Cookies Hermit – o versiune mai ușoară a turtei de turtă Regiunea americană New England. Frământați melasa întunecată din aluat, zahăr brun și mirodenii, cum ar fi scorțișoara, ciuperci și ghimbir. O companie aromatizantă excelentă pe care o vor face cu portocală. Granulele de ciocolată vor adăuga o textură plăcută ficatului. gata presărați prăjituri cu glazură și bucurați-vă de magia sa gust și aromă. Este perfect pentru plăcintele de iarnă. чаю. 
Time:2 ore 5 minute Dificultate: ușor Cantitate: 18 buc. În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
fursecuri
- 2 lingurițe + 2 lingurițe l. făină
- 1 lingură scortisoara macinata
- 0,5 linguriță sifon
- 0,5 linguriță sare fină
- 1/4 lingură măceșe toacă
- 1/8 lingură ghimbir măcinat
- 110 gr. unt, temperatura camerei
- 0,5 linguri. zahăr brun închis
- 0,5 linguri. melasa fără conservanți
- 1 lingură extract de vanilie
- 2 ouă mari
- 1 coaja de portocala
- 0,5 linguri. granule de ciocolata inchisa
glazură
- 2 lingurițe zahăr pudră
- Proteine 2 ouă mari sau un amestec de 4 lingurițe. albus de ou uscat și 1/4 art. apă
- 1 fasole de vanilie tăiată în jumătate, răzuie semințe
- Echipamente speciale: pungă de patiserie
Rețete cu ingrediente similare: făină, scorțișoară, allspice, ghimbir măcinat, unt, zahăr brun, melasă, extract de vanilie, ouă, coajă de portocală, ciocolată neagră, zahăr pudră, păstaie de vanilie
Pregătirea rețetei:
- Biscuiți: într-un bol de dimensiuni medii, amestecați cu un bici. făină, scorțișoară, sifon, sare, condimente și ghimbir.
- Într-un bol al unui mixer staționar cu o duză de spatulă, bateți unt, zahăr brun și melasă până la ușor, luxuriant masă, aproximativ 2 minute. Amestecați vanilia, ouăle și coaja de portocală. Răzuiește amestecul de pe părțile laterale ale vasului și amestecă. Adăugați făina amestecați și bateți până când aluatul este neted. agitație granule de ciocolată. Alegeți aluatul cu o lingură și rostogoliți bilele 4 cm în diametru, puneți pe o farfurie sau pe o foaie de copt și așezați-o frigider pentru aproximativ 1 oră, astfel încât acestea să devină solide.
- Între timp, instalați grilele în treimea inferioară și superioară Cuptoare și preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Linia 2 foi de copt hârtie pergament.
- Întindeți bile refrigerate pe foile de copt pregătite pe o distanță de aproximativ 2,5 cm unul de celălalt. Coaceți în timp ce prăjiturile nu se estompează de sus și nu se întărește la margini, 12-14 minute. Se răcește pe foi de copt câteva minute și apoi puneți un suport de sârmă, astfel încât cookie-urile să se răcească complet.
- Înghețarea: în timp ce prăjiturile se răcesc, în vasul staționar mixer cu o duză de spatulă se amestecă zahăr pudră, albusuri și semințe de vanilie până se obține o masă strălucitoare și uniformă.
- Puneți glazura într-o pungă de patiserie și strângeți fâșiile suprafața cookie-ului răcit. A se păstra la temperatura camerei în container etanș timp de 3 zile.
