Dozele doamnelor sunt adesea folosite ca ingredient în alte deserturi, dar pot deveni și ele dulci pe cont propriu o farfurie. Acestea sunt produse din aluatul pentru biscuiți, care este tipic pentru prăjituri de prăjituri. Cookie-urile au o textură delicată, mulțumesc adăugând amidon de porumb. Deci, când stoarceți aluatul geantă de patiserie pentru a obține o formă îngrijită, la sfârșitul sedimentării atingeți scurt vârful foii de copt. Partajează cu prietenii: 
Timp: 30 min. Dificultate: ușor Cantitate: 36 de prăjituri în rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 lingură. făină premium
- 5 linguri. l. amidon de porumb
- 3 ouă, separați proteinele de gălbenușuri, temperatura camerei
- 9 linguri. l. zahăr
- 150 gr. ciocolată întunecată tocată (pentru scufundarea în ea cookie-uri)
Retete cu ingrediente similare: faina premium, ciocolata întuneric, ouă, amidon
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și acoperiți 2 foi de copt pergament hârtie.
- Cerneti faina cu amidon de porumb. Bateți oul gălbenușuri cu 3 lingurițe. l. zahăr până când amestecul se îngroașă și Ea luminează. Când ridicați corola, masa trebuie să se scurgă încet în jos sub forma unei benzi care își păstrează forma.
- Într-un bol separat, bateți albușurile cu tartru până când formarea spumei. Apoi turnați treptat restul de 6 lingurițe. l. zahăr și continuă să bată până după creștere corola de pe proteine nu va forma vârfuri stabile cu apex cuprinzător.
- Amestecați albusurile cu gălbenușurile folosind un bici. atunci intra in faina. Nu amestecați mai mult decât este necesar pentru a combina ingrediente. Umpleți punga de patiserie cu aluatul o simplă duză cu o gaură mare și puneți cookie-ul pornit foi de copt pregătite.
- Formați benzi de 10 cm lungime și poziționați-le la distanță 3 cm distanță (se vor estompa puțin după jigging). Coaceți aproximativ 8 minute până când cookie-urile sunt uniforme maro auriu. Lăsați degetele doamnelor să se răcească complet, înainte de a le scoate din tigaie.
- Pentru adâncime, topiți ciocolata într-un bol de metal, montat deasupra unui vas cu apă abia clocotită. Se agită până când uniformitate. Înmuiați degetele doamnelor o treime în ciocolată și întindeți pe foi curate de copt acoperite cu hârtie pergament să înghețe (puneți scurt la frigider, dacă este necesar). „Degetele doamnelor” este mai bine să se bucure în aceeași zi în care întâlnire. Cu toate acestea, cookie-urile fără ciocolată pot fi păstrate strâns Recipient de blocare timp de 5 zile.
