Catarama americană (catarama născută – bombată) este tort cu boabe înecate în ea (mai rar fructe), acoperit Streisel preparat din făină, zahăr și unt, care atunci când coacere crocant apetisant crocant Adăugați la aluatul este brânză ricotta, iar tortul se va dovedi mai fraged și umed. La asta Ricotta merge bine cu zmeura. Cataramă în America în mod tradițional considerat un desert de cafea, este obișnuit să servești cu o ceașcă кофе. 
Time: 1 hour. 35 de minute dificultate: Porții medii: 20 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Tort de burete
- 1 lingură ricotta
- 3/4 art. zahăr
- 2 ouă mari
- 1/4 art. (60 gr.) Unt topit
- 1 lingură l. extract de vanilie
- 2 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
- 2 lingurițe l. suc de lamaie
- 2 lingurițe făină
- 1,5 linguriță praf de copt
- 1/4 lingură sifon
- 1/4 lingură sare
Shtreisel și fructe de pădure
- 1 lingură făină
- 3/4 art. zahăr
- 0,5 linguriță praf de copt
- Un vârf de scorțișoară măcinată
- 6 lingurițe. l. (90 gr.) Unt topit
- 3 linguri. zmeură proaspătă sau congelată, dezgheț
Rețete cu ingrediente similare: brânză ricotta, zahăr, ouă, unt cremos, extract de vanilie, lămâie, făină, scorțișoară, zmeură
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. și ulei o matriță de mărime 22×32 cm.
- Bate ricotta cu zahărul, ouăle, cremosul topit unt, vanilie, coajă de lămâie și suc. Într-un bol separat cernut faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea. Se toarnă se amestecă ricotta și se amestecă până la neted. Stabiliți aluatul în formă pregătită.
- Streisel: Combinați făina, zahărul, praful de copt și scorțișoară, apoi adăugați unt și totul uniform Se amestecă. Presărați aluatul ricotta cu zmeură (dacă folosiți fructe de fructe dezghetate, scurgeți excesul de suc și amestecați zmeura cu 2 lingurițe. l. faina) si acopera fructele cu shtrezelom. Coaceți tortul timp de 45-55 de minute, până când testerul introdus în centrul plăcintei iese curat. rece prăjitura sub formă, apoi servește. Catarama poate fi depozitată învelită frigider 3 zile.
