Vrei să faci un deliciu original de Halloween? atunci speriați-vă oaspeții cu un creier foarte realist pe o farfurie. În ciuda faptului că, de la apariția sa, sângele curge rece în vene, desert se dovedește incredibil de gustos. La urma urmei, aceasta este cea mai delicioasă cheesecake cu umplutură din căpșuni pe o delicioasă crustă de biscuiti zdrobiți. pentru lucrare veți avea nevoie de o matriță din jeleu de plastic sau silicon în formă de creier, umpleți-o cu o masă de cașcaval și căpșuni, acoperiți cu o prăjitură și înghețați. Și apoi pune-ți creierul terminat farfurie, turnați sirop de căpșuni și veți avea cel mai înfricoșător десерт в округе. 
Time: 40 мин. plus setarea timpului Dificultate: Porții ușoare: 8 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Prăjitură cu prăjitură Graham
- 1 pachet de biscuiti Graham integral (9 întregi) biscuiti)
- 1/3 art. zahăr brun
- 0,5 linguriță scortisoara macinata
- Un vârf de sare fină
- 110 gr. unt topit
prăjitură cu brânză
- 2 lingurițe l. + 1,5 linguri fără pudră de gelatină (din 2,5 pliculete cu o greutate de 7 g.)
- 450 gr brânză cremă, temperatura camerei
- 3/4 art. zahăr granulat
- 0,5 linguriță extract de vanilie
- Un vârf de sare fină
- Sucul de jumătate de lămâie
- 2 lingurițe smântână grasă
- Colorant alimentar roșu strălucitor, luciu, pentru nuanțare prăjitură cu brânză
- Echipamente speciale: matriță din plastic pentru jeleu forma creierului care măsoară 24 x 21 x 10 cm (volumul 7 lingurițe)
- Spray pentru gătit
Sosul de căpșuni
- 450 gr căpșuni, decojite și tăiate în două pe jumătate
- 3/4 art. zahăr granulat
- Sucul de jumătate de lămâie
Rețete cu ingrediente similare: prăjituri cu coajă scurtă, brânză cremă, smântână, căpșuni, suc de lămâie, scorțișoară
Pregătirea rețetei:
- Prăjituri cu prăjituri Graham: se amestecă într-un procesor de alimente biscuiti, zahar brun, scortisoara si sare si toaca in firimituri. Bateți cu unt și bateți până când amestecul este similar. pe nisipul umed. Transferați masa într-un bol și ștergeți vasul combină secerătoare.
- Se amestecă gelatina cu 1/3 linguriță. apă caldă și se înmoaie aproximativ 5 minute.
- Turtă de brânză: bici cu brânză într-un procesator de alimente până la netezirea, răzuirea brânzei după cum este necesar din pereții vasului. Apoi adăugați zahăr granulat, vanilie, sare, lămâie suc și gelatină înmuiată. Se amestecă până la neted. nu oprirea combinării, adăugați smântână grea și suficientă mâncare vopsea pentru a nuanța masa în roz deschis. toate Se amestecă.
- Sirop de căpșuni: se amestecă într-o cratiță de dimensiuni medii căpșuni, zahăr, suc de lămâie și 1/4 lingură. apă și la foc mediu aduce la fierbere. Gatiti pana boabele sunt foarte moi, dar le va păstra în continuare forma. Se strecoară siropul, se schimbă fructe de pădure într-un bol mic și la frigider.
- Întoarceți siropul curat în tigaie și continuați să gătiți până îngroșarea aproximativ 10 minute. Pune siropul la frigider până când disponibilitate pentru utilizare.
- Stropiți un strat generos de jeleu de plastic sub formă de creier spray culinar. Pune jumătate din caș într-o matriță, amestecând-o pentru a completa toate părțile formularului. Pariați pe 5 minute în congelator pentru a îngroșa masa. cu în spatele lingurii, întindeți cașul peste pereți se formează astfel încât întreaga suprafață interioară să aibă o grosime de acoperire 1 cm. Se pune la congelator 10 minute.
- Puneți căpșunile în centrul formei. Se presară cu 1 lingură. l. sirop de căpșuni Întindeți restul de coajă uniform masă de fructe de pădure, apăsând-o până la formular pentru a umple toate cavitățile. Puneți biscuiti zdrobiți deasupra și, presând, formați tort puternic. Puneți cheesecake-ul în congelator până în părțile laterale nu va deveni foarte greu și aproape înghețat timp de aproximativ 2 ore. Transferați cheesecake-ul la frigider cu 2 ore înainte de servire.
- Scoateți cheesecake-ul de pe formă: mai întâi ușor timp puneți mucegaiul într-un bol cu apă fierbinte, apoi mergeți puțin o lopată de patiserie în jurul marginii matriței pentru a elibera cheesecake-ul pe laturi. Întoarceți-vă pe o farfurie și străpungeți-le pe cele mici cu un cuțit găuri în matriță pentru a elibera cheesecake. Îndepărtați ușor forma. Turnați creierul cu siropul de căpșuni rămas.
