În ciuda faptului că rubarba este clasificată ca legumă, este folosită pe scară largă. în Occident în dulciuri de patiserie și gemuri. Smerenia Lui oferă plăcintelor un gust și aromă deosebite. Și în America cel mai mult un desert comun cu rubarba este crocant – caserole cu umplere delicată și topping crocant. Bucățile de rubarb sunt introduse în forma, presărată cu zahăr și făină, care vor îngroșa excretul sucuri și, deasupra, sunt acoperite cu un amestec de unt, nuci, fulgi de ovăz și mirodenii. După coacere, fulgii s-au înmuiat untul, devine foarte crocant și udat cu gura. Serviți crizele pentru ceai sau o lingură de înghețată preferată.
Rețeta autorului – Kathleen Daelemans – scriitor culinar
Time: 1 hour.Dificultate: ușor Rețetele folosesc recipiente volumetrice de volum: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
creștet
- 1/4 art. nucile tocate grosier
- 1/4 art. fulgi de ovăz (nu se gătește instantaneu)
- 1/4 lingură scorțișoară
- 3/4 art. făină
- 1/3 art. zahăr brun
- 1 lingură l. zahăr granulat
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt
umplere
- 2 kg rubarbă, tăiată în bucăți de 1 cm.
- 0,5 linguri. + 2 lingurițe l. zahăr
- 3 linguri. l. făină
Rețete cu ingrediente similare: nuci, fulgi de ovăz, scorțișoară, făină premium, zahăr brun, zahăr, unt rubarb cremos
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Instalați grătarul în mijloc cuptorul. Gătiți topping punând toate ingredientele necesare în procesator de produse alimentare. Grind pentru a face un amestec dimensiunea de o mazăre. Nu toca puternic. Pune rubarba într-o adâncime vas de copt mare și se presară cu 0,5 linguriță. + 2 lingurițe l. zahăr și 3 Art. l. faina, acoperindu-l uniform. Distribuie Topping Crispy pe întreaga suprafață. Coaceți până când fierbe caserola și acoperit cu un maro auriu, aproximativ 30-40 minute. Serviți crizele cald sau la temperatura camerei, așa cum este, sau cu înghețată.
