Sandwich-uri crostini italiene crocante – gustarea perfectă pentru petreceri acasă. Toată lumea îi iubește, îmbină gusturile luminoase, texturi contrastante și prezentare spectaculoasă. Gătiti crostini cu mazăre cu piure de mazăre verde și bucăți de prosciutto. Puteți faceți în prealabil piureul de mazăre și păstrați-l în frigider. A se amestecă cu frișcă imediat înainte de servire, astfel încât piureul de cartofi să dobândească o textură aerisită, puneți-o pe felii de baguette prăjite și rumenite cu usturoi și garnisite cu felii ветчины. Time: 1 hour. 5 minute Dificultate: ușor. Porții: 6-8 Recipiente măsurate sunt utilizate în rețete. volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Pură de mazăre verde
- 2 lingurițe stoc de pui sau apă
- 1 lingură fulgi de ardei roșu
- 1 pachet (450 gr.) Mazăre congelată
- 1/4 art. mentă mărunțită
- 3/4 lingură sare
- 0,5 linguriță piper negru măcinat
- 0,5 linguri. frisca
- 90 gr. șuncă prosciutto, tăiată cubulete
Crostini
- 1 baghetă, felie de 1 cm grosime.
- Uleiul de măsline să se scurgă
- 3-4 căței de usturoi
Rețete cu ingrediente similare: bulion, fulgi de ardei roșu, mazăre, mentă, piper negru, smântână, șuncă, prosciutto, baguette, usturoi
Pregatire reteta:
- Mazăre verde: într-o cratiță de dimensiuni medii la foc mare, încălziți stocul de pui și fulgii de ardei roșu până bulionul nu va fierbe. Adăugați mazărea congelată și gătiți până când gata, cam 5 minute. Aruncă mazărea într-un colac.
- Pune mazărea într-un procesor alimentar cu mentă, sare și piper. Se macină amestecul de mazăre la un smoothie. transfer piure de mazăre într-un bol de mărime medie și refrigerat timp de aproximativ 30 de minute.
- Între timp, gătiți crostini: Preîncălziți cuptorul la 190 ° C Pune feliile de baguette într-un strat pe strat foaie de copt pergament. Se bagă la cuptor până se rumenesc auriu marginile, aproximativ 10 minute. În timp ce crocodilii sunt încă calzi, presărați-i blat cu ulei de măsline. Apoi luați un cățel de usturoi și frecați de mai multe ori pe suprafața fiecărei felii de pâine pentru a da are un gust ușor de usturoi.
- Pentru asamblare, bateți crema până se formează vârfuri puternice. Amestecați frisca în piureul de mazăre. Acoperiți fiecare crostini aproximativ 1 lingura. l. piure de mazăre. Garnisiți cu felii de prosciutto. Serviți imediat.