Dulce “curcubeu” multicolor care se înălță în “nori” albi Marshmallow, pregătirea este surprinzător de simplă. Din special echipamentele vor avea nevoie doar de o formă inelară. Culori luminoase decorați o prăjitură neobișnuită cu bărbierituri de nucă de cocos colorarea alimentelor. Pentru a face un „curcubeu” nu trebuie decât vor rezulta patru culori și portocaliu și violet сочетания остальных. 
ремя: 3 час.Dificultate: servire ușoară: 10 – 12 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 gr unt, temperatura camerei, plus suplimentar pentru lubrifierea matriței
- 1 și 3/4 art. făină premium, plus suplimentar pentru forme de stropire
- 1/4 lingură sare fină
- 1 lingură l. lapte, temperatura camerei
- 2 linguriță extract de vanilie
- 4 ouă mari și 1 gălbenuș, la temperatura camerei
- 1 și 1/3 art. zahăr
- 3 linguri. fulgi de nucă de nucă îndulcită
- Culori alimentare de roșu, galben, verde și albastru, pentru fulgi de nucă de cocos
- 450 gr glazură de vanilie
- 12 bezele
- Echipament special: matriță de bandă pentru tort 1,6 kg
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, smântână, ouă, lapte, extract de vanilie, fulgi de nucă de cocos, bezele
Pregătirea rețetei:
- Puneți suportul de sârmă în treimea inferioară a cuptorului, pe care o preîncălziți până la 177 ° C. Se unge cu unt și se presară cu făină forma de bandă.
- Cerneti faina si sarea intr-un castron mediu. Bate într-un alt astfel lapte de aceeași capacitate cu extract de vanilie, ouă și gălbenuș, în timp ce nu se vor combina.Într-un bol al unui mixer staționar echipat cu cu o spatulă, bateți la viteză medie până la neted unt (aproximativ 1 minut). Fără a opri aparatul, turnați 1/4 linguriță. zahăr la un moment dat. Bateți până când ușor și aerisit. consistența (aproximativ 5 minute). Opriți mixerul și răzuieți masă din pereții vasului pentru a amesteca toate ingredientele. Porniți viteză minimă și se toarnă 1/4 linguriță. se amestecă cu făină. bate aproximativ 30 de secunde. Injectați încet amestecul de ou și bateți, până când aluatul este omogen (aproximativ 3 minute).
- Turnați aluatul în forma pregătită și nivelați blatul omoplat. Introduceți în cuptor și reduceți temperatura la 160 ° C. Coaceți până când scobitoarea este introdusă în centru va ieși curat. De asemenea, după o ușoară apăsare de sus nu trebuie Rămâneți o proteză (aproximativ 1 oră). Lasă prajitura în formă pe bare (10-15 minute). Apoi, întoarceți-vă pe un suport de sârmă pentru a se răci complet.
- Între timp, deschideți 6 saci mici de plastic. Вprimul dintre ei adaugă 3/4 linguri. fulgi de nucă de cocos și 10 picături colorarea alimentelor roșii. Turnați 3/4 linguri în cea de-a doua pungă. fulgi de nucă de cocos, adăugați 5 picături de roșu și 5 picături de galben colorarea alimentelor pentru a face o culoare portocalie. În al treilea pachet se adaugă 3/4 linguriță. fulgi de nucă de cocos și 10 picături de mâncare galbenă colorant. În al patrulea, adăugați 1/4 linguriță. fulgi de nucă de cocos și 5 picături colorarea alimentelor verzi. În al cincilea pachet adăugați 1/4 linguriță. fulgi de nucă de cocos și 5 picături de colorare alimentară albastră.În al șaselea se toarnă 1/4 linguriță. fulgi de nucă de cocos, introduceți 3 picături de roșu și 2 o picătură de colorat albastru alimentar pentru a-l face purpuriu. Sigilați toate pungile stoarcând cât mai mult aer posibil. Se frământă și se agită până când toate fulgii de nucă de cocos acoperită cu colorare alimentară, a cărei cantitate poate fi crescută, dacă vrei culori mai saturate.
- Turnați conținutul pungilor în fâșii pe o foaie de copt. da stai fără acoperire timp de 1 oră pentru uscare ușoară. dacă nu veți folosi imediat nuca de cocos, puneți-o pentru Depozitare într-un recipient sigilat.
- Întoarceți partea plată a cupcake-ului în sus și tăiați excesul cu un cuțit dresat pentru aliniere. Instalați pe o suprafață de lucru bombăniți. Tăiați cupcake-ul în jumătate de sus în jos în 2 semicercuri s-au dovedit. Pune jumătățile sub formă de 2 arcade și conectați-le între ele cu fețe plane în 1 arc. tunde dacă este necesar, în plus, astfel încât să fie la același nivel și erau constante. Puneți bucățile de cupcake cu laturile plane în jos. Folosind un cuțit de masă sau o lopată de patiserie, acoperiți-le cu glazură pe toate părțile, cu excepția fundului.
- Apăsați o fâșie de nucă de nucă de cocos violet în gheață îndoirea internă a unuia dintre semicercuri. Adăugați următorul albastru dungi de 2,5 cm lățime. Procedați la fel cu o stropire de verde, flori galbene și portocalii. Lasă un spațiu gol pornit cotul exterior al semicercului pentru a fi acoperit cu nucă de cocos roșie chips-uri. Repetați același lucru cu a doua jumătate a tortului și topping multicolor. Din nou, așezați cu atenție ambele părți ca arcade. Întindeți o tăietură plană din una dintre jumătățile tortului cu glazură și apăsați ușor cealaltă parte pe tăietură. Distribuie restul glazura la cusătură la joncțiune. Turnați o fâșie din ea. fulgi de nucă de nucă de cocos și apăsați-l, completând „curcubeul”. C cu ajutorul unei spatule metalice și a mâinilor, deplasați ușor tortul pe farfurie de servire.
- Folosind foarfece obișnuite sau de bucătărie, tăiați fiecare marshmallow în două. Lipiți-le cu felii lipicioase în farfurie și alte mlădițe, astfel încât se formează nori pe părțile laterale ale tortului. La servire, împărțiți din nou jumătățile și tăiați-le pe fiecare în porții.
