Spancopita este o plăcintă cu puf grecesc cu spanac și brânză feta. Combinația este minunată. Ca orice fel de mâncare grecesc spanakopita umplut cu arome de Mediterană. Pentru pregătirea sa Se folosește aluatul filo. Fișele sunt întocmite într-o formă și fiecare Sunt lubrifiate cu grijă cu unt. Dă coacerea stratificarea, un gust din care este imposibil să se desprindă și auriu crocant deasupra. Iar în interior aluatul este fraged și parfumat umplutura. Coaceți Cupcake Spanakopita cu Hole la mijloc. Deci tortul tău va arăta interesant și празднично. 
Time: 2 час. 35 de minute Dificultate: Porți ușoare: 12 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 pachete de 300 gr. spanac tocat congelat, decongelati, stoarceți apa
- 385 gr. unt
- 6 pene de ceapă verde, tocate mărunt
- 3 căței, usturoi tocat
- 3 linguri. l. făină
- 1,5 linguriță. lapte integral
- 220 gr s-a sfărâmat feta
- 1 lingură pătrunjel tocat grosier
- 0,5 linguri. crengute de mărar, tocate grosier
- 6 ouă mari, ușor bătute
- 1 pachet 450 gr. dezghețată patiserie filo
- Echipamente speciale: tigaie pentru torturi metalice volum de 10 linguri. cu o gaură în mijloc, perie de patiserie
Rețete cu ingrediente similare: spanac, unt, ceapă verde, usturoi, făină premium, lapte, brânză feta, pătrunjel, mărar, ouă, aluat filo
Pregatire reteta:
- Setați grila la nivelul mijlociu al cuptorului și preîncălziți cuptor la 175 ° C.
- Așezați jumătate din spanac pe un prosop mare de bucătărie curat și stoarceți excesul de umiditate. Transferați într-un bol mare. Același lucru repetați cu spanacul rămas și transferați într-un bol.
- Într-o tigaie mare, la foc mare, la foc mediu topiți 4 lingurițe. l. (55 gr.) Unt. Adăugați ceapa și usturoiul și se prăjesc, amestecând, până la licitație, aproximativ 3 minute. Adăugați făina și se amestecă până când se obține o masă netedă, ușor prăjită 2 minute. Se toarnă laptele și se adaugă un vârf mare de sare și puțin piper negru măcinat Gătiti, amestecând până la amestec se îngroașă, 3-5 minute. Adăugați spanacul, scoateți din farfurie și Se amestecă. Transferați amestecul de spanac în bol. da se răcește puțin, cam 10 minute.
- Se adaugă feta, pătrunjelul și mărarul în amestecul de spanac. Sare și piper. Amestecați ouăle.
- Acoperiți tigaia de tort cu aluat filo: Într-o tigaie dimensiune medie, la căldură moderat scăzută, topește restul de 330 c. unt. Ungeți interiorul matriței putin unt.
- Extindeți aluatul filo și acoperiți cu o cârpă mare și umedă. Când lucrați cu 1 foaie simultan, acoperiți tigaia pentru tort cu jumătate din toate foi, ungând fiecare cu unt topit după cum se pune în formă. Acoperiți partea de jos și pereții cu foi filo forme; se vor suprapune și vor atârna de pereții formei. Gaura din mijloc va fi acoperită și cu aluat.
- Umpleți forma de patiserie cu amestecul de spanac și acoperiți marginile înclinate ale aluatului, astfel încât acestea să fie culcate pe suprafața umpluturii.
- Acoperiți umplutura cu aluatul filo: Lucrând cu 1 foaie simultan, se acoperă umplutura cu foile filo rămase, ungându-se fiecare unt topit după ce l-ați pus în formă. Aluatul se va agăța de pe părțile laterale ale formei și se va acoperi o gaură înăuntru mijlocul. Trageți în jos toate marginile atârnate. Tăiați aluatul gaura de acoperire, cu un cuțit mic.
- Așezați tigaia pe o foaie de copt și coaceți până când aluatul este ușor se ridică și nu se acoperă cu o crustă aurie, aproximativ 1 oră 15 minute. Se lasă să se răcească aproximativ 10 minute, apoi se pune spanakopita tabla de tocat. Tăiați cu un cuțit masiv.
