Copacul de Crăciun Cupcake îi va surprinde pe oaspeții săi originalitate, frumusețe și gust uimitor. Pentru a-l asambla tu aveți nevoie de un con de spumă, care va fi montat brioșe. Coaceți micile cupcakes, acoperiți-le cu cremă de unt și praf decorativ verde. Și înainte de a servi, atașați-le la con cu ajutorul scobitori pentru a face un brad frumos de Crăciun. Îmbrăcați pomul de Crăciun dulce cu cani de caramel, bile de merișoare aurite și orice decorațiuni comestibile după gustul și pus în centrul mesei festive pentru a impresiona prezent.
Rețeta autorului – Gale Gand – american bucătar de patiser și coproprietar al restaurantului Chicago TRU
ремя: 1 час. 50 de minute Dificultate: porții medii: 20-25 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
brioșe
- Mini forme de hârtie pentru cupcake
- 2 lingurițe zahăr
- 1 și 3/4 art. făină
- 3/4 art. pudră de cacao
- 1,5 linguriță praf de copt
- 1,5 linguriță sifon
- 1 lingură sare
- 2 ouă
- 1 lingură lapte integral
- 0,5 linguri. ulei vegetal
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 lingură extract de migdale
- 1 lingură apă clocotită
Crema cu unt
- 8 linguri. l. untul înmuiat la cameră temperatură
- 450 gr zahăr pudră
- 1 lingură extract de vanilie
- 2-4 Art. l. lapte integral
Pomul de Crăciun
- Se presara cofetarie verde
- 1 con mic de spumă de 28 cm înălțime. (Poate fi cumpărare la magazinele de acțiune)
- 30-40 scobitori
- 10 cani mici de caramel
- 0,5 linguri. afine proaspete
- Frunza de aur
- Panglică de aur și roșie
- Zahăr, pentru zăpadă
Rețete cu ingrediente similare: zahăr, făină premium, cacao, ouă, lapte, extract de vanilie, extract de migdale, unt zahăr cremos, înghețat, confetti, conserve de bomboane, afine
Pregatire reteta:
- Cupcakes: Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Introduceți hârtie inserții în 2-4 forme metalice pentru mini-brioșe (cu dacă este necesar, puteți coace cupcakes în mai multe loturi). Вîntr-un bol al unui mixer cu un bici, amestecați zahărul, făina, pulbere de cacao, praf de copt, sodă și sare. Adăugați ouă și lapte și se amestecă până se amestecă complet. Adăugați ulei vegetal, extracte de vanilie și migdale și se amestecă. Încet mixer până se scade și se adaugă apă clocotită, amestecând până la neted coerență. Completați formularele de aluat pentru mini-briose pe 2/3. Se coace până la fiert, aproximativ 20 de minute. Muffins răcoros în formulare.
- Crema cu ulei: într-un bol al unui mixer cu o duză cu o spatulă (sau cu folosind un mixer de mână) bateți untul până este neted coerență. Adăugați zahărul, vanilia și 2 lingurițe. l. lapte și se amestecă până la neted. Adăugați puțin câte puțin lapte până când crema este groasă, dar păstoasă. cu cu o spatulă flexibilă, aplicați cremă pe blaturile cupcakes-urilor răcite. Puneți la frigider cel puțin 1 oră înainte de a monta pomul.
- Pentru a asambla copacul, presărați pe o farfurie cu un strat gros praf verde. Înmuiați vârfurile de cupcakes presărate. cravată cu cani de caramel și ondulați-le cu o lamă de foarfecă. Se îndepărtează de marginea inferioară a conului de 2,5 cm. Sus și se lipește scobitori într-un cerc la o distanță de 4 cm unul de celălalt, astfel încât acestea lipind din con de cel puțin 2,5 cm. Plasați conul pe farfurie de servire. Faceți inelul de jos al cupcakes-ului prin plantare fundul lor pe scobitori în con, astfel încât să fie smântână și întinde-te lateral pe o farfurie. Pas înapoi de la primul rând de cupcakes în sus 2,5 cm și lipiți în cerc un alt rând de scobitori la o distanță de 4 văd unul pe celălalt, uluindu-i. Pe a doua unii vor avea mai puține cupcakes; Decupați dacă este necesar cupcakes, astfel încât să se încadreze în spațiul liber. Continuă lipiți cupcakes pe scobitori. Continuă să te miști con pentru a face un copac tort cu un cupcake pe partea de sus.
- Serviți pomul timp de o oră sau depozitați un frigider în timpul zilei. Introduceți caramelul în spumă cani și cu o cremă atașați merișoarele aurite. turna pe o farfurie de servire în jurul zahărului de brad de Crăciun. Pentru a mărunți afine, se rulează boabele pe o foaie de aur.