Muffin de portocale festive – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 1 час. 40 min. Dificultate: Porți ușoare: 10 – 12 rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2,5 linguri. plus 1 linguriță. l. făină de grâu premium, plus altele pentru formă
- 2,5 linguri. l. coaja de portocala plus 3/4 linguri. proaspăt suc de portocale (de la aproximativ 2 portocale)
- 2 linguriță lichior de portocale
- 4 ouă mari la temperatura camerei
- 1 lingură afine proaspete
- 2 lingurițe zahăr
- 1 lingură praf de copt
- 1 lingură sare grosieră
- 1/2 lingură bicarbonat de sodiu
- 250 gr (18 linguri.) Unt nesalțit, cameră temperatură
- Spray de gătit antiaderent, ulei de gătit sau unt pentru a unge matrița
- Echipamente speciale: tigaie pentru bandit (formă rotundă cu nervuri cu gaură)
Rețete cu ingrediente similare: cupcake, făină premium, Lichior de portocale, ouă, afine
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ulegeți forma și presărați făină.Într-un bol mare, amestecați coaja de portocală și sucul, lichior de portocale și ouă. Într-un bol mic, amestecați afine cu 1 Art. l. făină.
- Într-un mixer staționar cu o duză în formă de spatulă, se amestecă zahăr, praf de copt, sare, sodă de copt și 2,5 linguri. făina rămasă. La viteză mică, adăugați treptat 1 lingură de ulei la un moment dat și continuați să agitați până Se obține coerența cu particulele de dimensiuni de mazăre. Treceți mixerul la viteză medie și turnați încet în ou se amestecă, amestecând până se combină totul. crește viteza spre mediu și bate aluatul până este ușor și aerisit consistența, aproximativ 2 minute. Amestecați ușor afinele în amestec. Turnați aluatul în forma pregătită și neteziți suprafața testare.
- Coaceți tortul bandit până când scobitoarea este introdusă în cupcake-ul nu va ieși curat, de la 50 la 55 de minute. Lasă să se răcească mucegai 20-30 minute, apoi scoateți cupcake-ul din formă și Se servește cu garnitura cu afine.
