Cupcakes cu ciocolată cu slănină și cremă de brânză – o rețetă detaliată gătit. 
The photofeluri de mâncare: Yunhi Kim Timp: 1 oră. 45 de minute Dificultate: mediu Cantitate: 12 cupcakes Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru slănină caramelizată:
- 1/2 lingură. zahăr brun deschis
- 2 lingurițe l. zahăr granulat
- 2 linguriță pulbere de cacao
- 12 felii de slănină, tăiate în jumătate
Pentru cupcakes:
- 5 linguri. l. ulei vegetal
- 1/4 art. espresso preparat sau cafea
- 1/4 art. zahăr brun deschis
- 1/3 art. pulbere de cacao
- 110 gr. ciocolată cu lapte zdrobită
- 3/4 art. faina de copt
- 1/2 lingură. zahăr granulat
- 1/2 lingură bicarbonat de sodiu
- 1/2 lingură sare fină
- 1/4 art. lapte de unt sau kefir cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 ouă
- 1 lingură extract de vanilie
Pentru cremă:
- 1 lingură lapte condensat fiert
- 230 g. Brânză de caș la temperatura camerei
- 1 lingură extract de vanilie
- Fulgi de sare de mare presărați
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, iaurt, chefir, zahăr brun, cacao, cafea, ciocolată cu lapte, vanilie extract, slănină, ouă, cașcaval, cremă
Pregătirea rețetei:
- Faceți slănină caramelizată: preîncălziți cuptorul la 180 ° C, așezați suportul de sârmă în foaia de copt cu folie. Se amestecă zahărul brun, zahărul granulat și pulberea de cacao în containere de dimensiuni medii Înmuiați slănina în rezultat amestecați, apoi așezați-le pe suportul de sârmă într-un singur strat. Coaceți 15 – 20 min. până când se formează o crustă maro închisă. După răcire bucăți și pus pe o farfurie cu șervețele, astfel încât să se usuce. Se toacă fin 6 felii de slănină și se pun deoparte.
- Începeți să faceți cupcakes: amestecați uleiul vegetal, cafea de mare capacitate, zahăr brun, pudră de cacao și ciocolată pentru cuptorul cu microunde. Puneți amestecul de încălzire cuptor cu microunde timp de 2 minute. Apoi bateți până la netezire. se masează și se pune la răcit 15 minute.
- Combinați făina, zahărul granulat, soda și sarea într-un bol. adăuga chefir, ouă și extract de vanilie într-un amestec de ciocolată refrigerat, se amestecă până la neted. Adăugați făina și continuați bateți până la netezire.
- Puneți cupcakes de hârtie cu 12 adâncituri în tigaie. garnituri. Se toarnă o cantitate egală de aluat în adâncituri și se presară slănină tocată deasupra. Se coace 20 – 25 minute. atâta timp cât aluatul nu va începe să răsară atunci când apăsați ușor suprafața. atunci raciti cupcakes-ul timp de 10 minute, fara a le scoate din forma, apoi scoateți din matrițe și așezați-l pe suportul de sârmă până la umplere Cuplarea.
- Începeți să gătiți crema: bateți cu un mixer pornit lapte condensat fiert cu viteză medie, brânză de caș și vanilie se extrage până la neted. Se completează cu amestecul geantă de patiserie cu duză în formă de stea. Pune la frigider timp de 30 de minute
- Încingeți cupcakes-urile cu smântână și presărați-le cu restul slănină caramelizată și sare. Oferim o rețetă pentru briose cu curmale.
