Baza acestor cupcakes este făcută din aluat elastic de ciocolată, care numită și „tort nebun” Tort nebun. Acest desert este gătit înăuntru un recipient fără unt, ouă și lapte. A folosit popular în timpul celui de-al doilea război mondial când a existat un deficit produse. Ulterior, cineva a început să adauge smântână saturată. umplutură – și cupcakes-ul blackbottom („negru” дно”). 
Time: 40 мин. Сложность:Cantitate ușoară: 12 buc Rețetele folosesc recipiente volumetrice volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 230 gr. cașcaval, temperatura camerei
- 1 ou mare, temperatura camerei
- 1 lingură zahăr granulat
- 1,5 linguriță extract de vanilie
- 1,5 linguri. făină premium
- 1/3 art. pulbere de cacao
- 1/3 art. zahăr brun
- 3/4 lingură bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță de sare fină
- 1/3 art. ulei vegetal
- 1 lingură l. otet de masa 5%
Rețete cu ingrediente similare: brânză de vaci, ouă, zahăr, extract de vanilie, făină premium, cacao, zahăr brun
Pregătirea rețetei:
- Setați grila în centrul cuptorului și porniți preîncălzirea până la 180 ° C Așezați cupcakes-urile de hârtie într-un vas de copt pentru 12 bucăți. tartlets. Într-un bol de dimensiuni medii, cu un mixer moderat bici pentru 1-2 minute. brânză smântână, ou, 1/3 linguriță. zahăr nisip și 1/2 lingură extract de vanilie. Ar trebui să ajungă amestec omogen, fără buline. Puneți deoparte.
- Se amestecă făina, pudra de cacao, se rumenesc într-un recipient mare zahăr, sifon, sare și restul de 2/3 linguri. zahăr granulat. adăuga ulei rămas 1 lingură extract de vanilie și 1 linguriță. apă toată Se amestecă. Lasă aluatul 10 minute. la temperatura camerei apoi amestecați oțetul.
- Distribuiți uniform aluatul de ciocolată între cele preparate conserve, umplând fiecare aproximativ două treimi. În centru întindeți fiecare ceașcă aproximativ 2 lingurițe. l. toppinguri de cremă brânză.
- Se coace aproximativ 20 de minute, până când umplerea cremoasă este înghețată și va rămâne scobitoarea cu care străpunzi brioșa uscat.
- Se lasă să se răcească în forme timp de 5 minute, apoi cu un cuțit pentru unt sau o spatulă de patiserie, îndepărtați cu atenție cupcakes-ul gratar. Lăsați-le să se răcească complet înainte de a servi. 30 de minute
