Aceste prajituri vesele portocalii au citrice superbe aromă datorită tenului de portocală din compoziție, precum și a smântânii din brânză cremă, care este preparată cu adăugarea de naturale suc de portocale. Topul este decorat cu dulciuri. апельсиновыми цукатами. 
Time: 1 час. 40 min Dificultate: mediu Cantitate: 12 cupcakes Rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
brioșe
- 1,5 linguri. făină
- 1,5 linguriță praf de copt
- 1/4 lingură sare
- 2 ouă mari la temperatura camerei
- 2/3 art. zahăr granulat
- 165 gr. unt topit
- 2 linguriță coajă de portocală fin rasă
- 1 lingură extract de vanilie
- 1/2 lingură. lapte
smântână
- 3/4 art. suc de portocale (2 portocale)
- 230 gr. brânză cremă la temperatura camerei
- 10 linguri. l. (150 gr.) Unt la temperatura camerei, tocat în bucăți
- 1 lingură zahăr pudră
- 1/2 lingură extract de vanilie
- 2 linguriță coajă de portocală fin rasă
- 3 picături de colorare alimentară galbenă, opțional
- 1 picătură de colorare alimentară roșie, opțional
- Portocale confiate (achiziționate) pentru decor
Rețete cu ingrediente similare: făină, ouă, zahăr, unt cremoasa, coaja de portocala, extract de vanilie, lapte, Suc de portocale, brânză de caș, zahăr înghețat, fructe confiate
Pregătirea rețetei:
- Faceți cupcakes: Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și puneți 12 capsule de hârtie într-un vas de briose. Amestecă făina praf de copt și sare într-un bol de dimensiuni medii.
- Într-un bol mare, bateți cu un mixer la o viteză moderat mare. ouă și zahăr granulat timp de aproximativ 2 minute. până se luminează masa de aer. Reduceți viteza la moderat scăzută; încet se amestecă în untul topit, apoi se adaugă coaja extract de portocale și vanilie.
- Se amestecă amestecul de făină în 2 porții, alternând cu laptele, începând și terminând cu un amestec de făină; se amestecă numai pentru a se amesteca (lung nu bate).
- Distribuiți aluatul uniform între celulele formularului, umplând aproximativ 2/3 fiecare. Se coace aproximativ 18 minute în timp ce se introduce în centrul scobitorii nu va ieși curat. Se lasă să se răcească 5 min., și apoi scoateți cupcakes-urile de pe suportul de sârmă pentru a-l folosi complet rece.
- Pregătiți crema în acest moment: Aduceți suc de portocale la fierbere într-o cratiță; se reduce căldura până la mediu și se fierbe până când volum de 1,5 linguri. l. timp de aproximativ 8 minute Se lasă să se răcească.
- Într-un bol mare, bate cu un mixer la o viteză moderată mare. brânză cremă la o consistență omogenă aerisită. agitație unt în porții mici, bate până la neted. Comutați mixerul la viteză mică; cerneați zahărul înghețat bol cu amestec cremos și bateți până la neted. adăuga extract de vanilie, sirop de portocala refrigerat, portocaliu colorarea de zest și alimente și se amestecă la viteză medie până conexiune. La frigider aproximativ 30 minute, masă ar trebui să dobândească o consistență păstuoasă. Aplicați crema pe brioșe; pune deasupra portocalele confiate.
