Cupcakes cu morcov de nuc – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish:Timpul lui Ryan Dausch: 2 ore. Dificultate: medie Suma: 12 cupcakes Rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru cupcakes:
- 1 lingură făină de grâu premium
- 3/4 lingură praf de copt pentru aluat
- 1/2 lingură bicarbonat de sodiu
- 3/4 lingură sare
- 1 lingură scortisoara macinata
- 1/4 lingură nucsoara macinata
- 2 ouă mari
- 1/2 lingură. zahăr
- 1/3 art. zahăr brun
- 1 lingură extract de vanilie
- 1/3 art. ulei de nucă sau ulei vegetal
- 1/3 art. (5 și 1/3 linguri) unt topit
- 1 și 3/4 morcovi grătați (aproximativ 2 morcovi medii)
- 1/2 lingură. nucile tocate usor
- 1 lingură l. ghimbir confiat fin tocat
Pentru morcovi și nucă confiate:
- 1 morcov decojit mare
- Spray de gătit
- 3/4 art. zahăr
- 3/4 art. apă
- 12 nuci
Pentru cremă:
- 6 lingurițe. l. (90 gr.) Unt la temperatura camerei
- 1 pachet (220 gr.) Brânză de caș la temperatura camerei
- 1 lingură extract de vanilie
- 1/8 lingură sare
- 3,5 linguri. zahăr înghețat, cernut
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, brânză brânză de vaci, nuci, extract de vanilie, zahăr brun, nucsoara, scortisoara, zahar inghetat, fructe confiate, morcovi
Pregătirea rețetei:
- Faceți cupcakes: preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Puneți hârtia de copt în 12 cutii de cupcake. Într-un bol făină de amestec mediu, praf de copt, sodă, sare, scorțișoară și nucșoară. Într-un bol mare, bateți cu grijă ouăle, zahărul, zahăr brun, unt topit și unt de arahide vanilie. Se amestecă amestecul de făină, apoi se adaugă morcovii răzuți, nuci tocate și ghimbir confiat.
- Umpleți fiecare tigaie de cupcake cu aluat pentru aproximativ două treimi. Dam la cuptor 20 de minute. Se lasă la foc mic 5 minute. în off cuptor, apoi scoateți și lăsați să se răcească complet.
- Între timp, faceți morcovi confitați și nuci nuci: presărați o foaie de copt cu un spray de cofetărie. mașină de cojit toca 12 fasii lungi de morcovi. Într-o cratiță mică, amestecați zahăr și apă și aduceți amestecul la fiert. Reduceți focul, adăugați fâșii de morcovi și gătiți 25-30 de minute. spre transparență. clește scoate morcovii și, împăturând fiecare panglică în noduri mici, se pune pe o foaie de copt. Adăugați nucile în tocană și gătiți 5 min. a străluci. Îndepărtați nucile cu o lingură pliată și așezați pe o foaie de copt; lasa morcovii si nucile sa se raceasca.
- Pregătiți crema: într-un bol mare, cu un mixer, pentru a fi moderat beți unt, brânză de vaci, vanilie și sarea. La viteză mică, amestecați zahărul glazor; crește din nou viteza și frământați amestecul timp de 3 minute. Cofetărie cremă punga cu vârful rotund și acoperă cupcakes-urile cu cremă. De sus garnisiți cu morcovi confitați și nuci.
