Cupcakes-schimbătoare frumoase și delicioase cu mai multe porții bază densă sub formă de turtă moale și umedă, blaturi de afine lipicioase în sirop de arțar. Fiecare componentă acest desert conține un ingredient interesant precum maro unt – unt prăjit care dă alune calde o atingere de tort. Adăugați-l în aluatul de ghimbir și în sirop și în sos de caramel pentru servire. Pentru a preveni coacerea afine plutea la suprafața aluatului și când se servește se întindea pe un cupcake topping frumos, asigurați-vă că îl tocați în bucăți. Stabiliți mai departe partea de jos a formelor cu sirop și se toarnă deasupra aluatul de turtă. după întoarceți cupcakes-urile terminate din matrițe pe farfurii și obțineți o adevărată plăcere estetică a aspectului lor chic. cerne sos de caramel și bucurați-vă.Partă cu prietenii: 
Timp: 2 ore. 20 de minute Dificultate: Suma ușoară: 6 cupcakes B rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
briose
- 1/3 art. unt
- 1/4 art. zahăr brun
- 1/4 art. sirop de artar
- 1/4 art. melasa de trestie
- 1/4 art. afine sau suc de mere
- 1 lingură l. ghimbir proaspăt rasă fin
- 2 linguriță coaja de lămâie mărunțită fin
- 1 lingură făină premium
- 3/4 lingură sifon
- 3/4 lingură ghimbir măcinat
- 1/4 lingură cuișoare măcinate
- 1/8 lingură nucsoara macinata
- 1 ou mare, ușor bătut
Sirop și fructe
- 1,5 linguriță. afine proaspete sau congelate
- 1/3 art. zahăr granulat
- 1/4 art. unt
- 1/4 art. zahăr brun
- 1/4 art. sirop de artar
Sos de caramel cu unt brun
- 0,5 linguri. unt
- 3 linguri. l. apă
- 1 lingură zahăr
- 3 linguri. l. sirop de porumb alb
- 0,5 linguri. frisca
- 1 lingură extract de vanilie
Retete cu ingrediente similare: faina premium, afine, suc de merișoare, suc de mere, sirop de arțar, melasă, lămâie zestă, ghimbir măcinat, nucșoară, cuișoare, maro unt, smântână, ouă
Pregatire reteta:
- Într-o cratiță la foc mediu, topiți untul până nu încetează spumarea și nu devine maro. încordare unt prin cheesecloth sau filtru de cafea de hârtie.
- Într-o cratiță curată la foc mare, dați la fiert, nu amestecând apa, zahărul și siropul de porumb. Continuați să gătiți sirop fără să acopere tigaia și să o umezesc din când în când tigați pereții cu apă, până la chihlimbar. Scoateți tigaia din aragaz și amestecați crema (nu vă ardeți cu abur fierbinte). agitație unt brun și vanilie. Se răcește sosul la temperatura camerei și puse la frigider. Ieșiți: aproximativ 1,5 linguri. Sosul este posibil folosiți temperatura caldă sau temperatura camerei și păstrați-l în interior frigider până la data de expirare adăugată la acesta cremă.
- Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Ulei ramekine de volum 6 150 ml. și așezați-le pe o foaie de copt.
- Într-un procesor de alimente, toacă afinele zahăr granulat. Într-o tigaie la foc mediu se încălzește untul până se oprește spumarea și se va rumeni. Adăugați zahărul brun și arțarul sirop și se amestecă până la neted. turna sirop pe ramekina, iar deasupra se așează merișoare zdrobite.
- Topiți untul într-o cratiță curată la foc mediu, până când se oprește spumarea și devine maro. Adăugați sirop de arțar, zahăr brun, melasă și merișor sau sucul de mere și, amestecând, se aduce la fierbere. Scoateți din aragaz și se toarnă într-un bol. Adăugați ghimbirul ras și coaja de lămâie.
- Cerneti faina, soda, ghimbirul macinat, scortisoara intr-un bol separat, cuișoare și nucșoară. Adăugați amestecul de făină la untul cald. se amestecă și se amestecă până la neted. Adăugați oul și se amestecă bine cu un bici.
- Turnați aluatul într-un ramekin și coaceți aproximativ 30 de minute, până când Un tester introdus în centrul cupcake-ului nu va ieși curat. Briose reci timp de 15 minute, apoi puneți o farfurie.Puteți avansa se face sirop, fructe și aluat și se păstrează la frigider, apoi coace brioșele și servește.
