Cupcakes de Paști

Deliciile de Paște sub formă de cupcakes luminoase nu vor rămâne cu siguranță neobservat în coșul de vacanță și pe masă. „Iarbă” verde a fulgii de nucă de cocos pot fi înlocuiți cu ciocolată albă grăuntită cu adaosul de colorant. Înainte de a decora o suprafață de cupcake „Ouăle de Paște” le înmoaie în gheață. Mulțumesc acestei bomboane mai bine atașat de „iarbă”. De asemenea, puteți pune ouăle mai întâi pe glazură și după aceea presărați cu fulgi de nucă de cocos, care затем аккуратно придавить вокруг. Time:1 5 minute Dificultate: ușor Cantitate: 1 buc. Rețetele folosesc recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

asamblare

• 1 ceașcă de vanilie, rețetă inclusă
• Reteta de baza cu nuanta de albastru inghetat vezi mai jos
• Iarbă verde făcută din fulgi de nucă de cocos
• 3 pasteluri cu pete mari (aproximativ 2 x 2,5 cm) sub formă de ouă umplute cu lapte de malț uscat

Cupcake cu vanilie

• 2 și 2/3 art. zahăr
• 220 gr untul tocat în 2,5 centimetri bucăți
• 2 ouă mari
• 2 gălbenușuri mari de ou
• 2/3 art. lapte
• 2/3 art. apă
• 2,5 linguriță extract de vanilie
• 2 și 2/3 art. făină
• 1,3 linguri. faina de biscuiti (faina de cofetarie) *
• 4 linguriță praf de copt
• 1/2 lingură săruri măcinate fin

Gheață de bază

• 1,4 kg zahăr pudră
• 1 lingură apă
• 5 linguri. l. sirop ușor de porumb
• 1 lingură l. extract de vanilie
• Colorant alimentar de orice culoare din care să alegeți (vezi mai jos)

Rețete cu ingrediente similare: zahăr, unt, ouă, lapte, extract de vanilie, făină, făină de cofetărie, zahăr pulbere, sirop de porumb

Pregătirea rețetei:

1. asamblare

   Înmuiați partea superioară a cupcake-ului în gheață. Lasă excesul să se scurgă înapoi un bol. Puneți cupcake-ul pe un suport de sârmă peste șervețele de hârtie, pentru ca totul să scurgă de prisos. Puneți o ceașcă mică deasupra un deal de „iarbă” de nucă de cocos. Puneți ouă de malț pe ea lapte.

2. Cupcake cu vanilie

   Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Liniați două forme de cupcake pornite 12 buc hârtie specială. Pentru a împiedica cupcakes-ul să se lipească împreună când sunt se ridică, se pulverizează ușor uleiul vegetal pe suprafața dintre gaura. Așezați formele pe o foaie de copt.

3. Amestecă zahărul și untul într-un procesor alimentar până obții consistență cremoasă, răzuind masa de pe pereți ca necesare (1-2 minute). Introduceți un ou și un gălbenuș, Bătați scurt după fiecare adăugare. Se toarnă lapte, apă, extract de vanilie și amestecă până la neted.
4. Cu un bici, amestecați în bolul mediu ambele tipuri de făină, la copt pulbere și sare. Turnați ingredientele uscate în 3 pași pentru a se uda bate, apoi, dacă este necesar se răzuiește masa de pe pereții vasului combinatului după fiecare add. Se amestecă până când aluatul este complet omogen și lichid, ca pe clătite (aproximativ 2 minute).
5. Turnați aluatul uniform în forme pregătite, completându-le 3/4. Coaceți până la suprafața cupcakes-urilor se confruntă, după o ușoară presiune asupra lor, nu vor mai exista corăbii, iar blaturile sunt rumenite (18-25 minute). Se răcește ușor în forme și scoateți cupcakes-urile când nu mai sunt prea fierbinți. da răciți cupcakes-urile de pe suportul de sârmă înainte de acoperire cu glazură.

6. Gheață de bază

   Se toarnă zahăr într-un bol mixer echipat cu o spatulă. După pornirea vitezei minime, turnați încet în apă, porumb sirop și extract de vanilie. Când zahărul este suficient de umezit (nu va zbura din vasul mixerului), crește viteza la maxim și bateți timp de 2 minute până când sunt complet omogene și lucioase consistență.Dacă doriți, împărțiți masa rezultată în porții și pictați în culorile dorite. Păstrați la temperatura camerei. acoperirea suprafeței glazurii cu folie de agățare pentru a nu se forma crusta.

7. Pentru a acoperi cupcakes-ul: scufundați cupcake-ul în gheață, dați-l scurge excesul într-un bol. Dacă este necesar, îndepărtați excesul de pe părți. Puteți utiliza, de asemenea, un cuțit sau o spatulă de silicon pentru răspândire. Dacă este necesar, bateți din nou gheața, astfel încât să fie a rămas strălucitor și uniform în timpul aplicării.Pentru albastru glazuri: combinați 2-3 picături de colorat albastru alimentar cu 1 lingură. glazură de bază pentru zahăr. combinați 4-5 picături de colorare galbenă cu 1 lingură. baza glazura de zahar.Pentru glazura mov: combina 4 picaturi roșu și 5 picături de alimente albastre de colorat cu 1 lingură. baza zahăr înghețat.
   

   * Faina pentru biscuiti (faina de cofetarie)

   1 cană – 2 linguri de făină obișnuită + 2 linguri amidon de porumb = 1 cană făină pentru prăjituri