Frumoasa culoare albă a acestor cupcakes este obținută datorită faptului că testul include albușurile de ou bătute. Coacerea poate fi decorată flori din mastic de patiserie și fără eforturi și costuri inutile timpul pentru a obține un desert delicios pentru festiv Imagini de fundal. Partajează cu prietenii: 
Timp: 2 ore. Dificultate: ușor Suma: 12 cupcakes În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 linguriță. făină de cofetărie (înlocuiți 3 linguri. l. făină obișnuită cu amidon)
- 1 lingură praf de copt
- 1/2 lingură sare fină
- 1/2 lingură. lapte la temperatura camerei
- 1 lingură extract de vanilie
- 110 gr. unt la temperatura camerei
- 3/4 art. zahăr
- 2 veverițe de ouă mari la temperatura camerei
- Floare mastic pentru decorare, opțional
Rețete cu ingrediente similare: făină de patiserie, lapte, extract de vanilie, unt, zahăr, ouă
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și puneți grătarul la mediu nivelul cuptorului. Puneți capsulele de hârtie în formularul standard pentru Briose cu 12 celule.
- Cerneti faina, praful de copt si sarea intr-un castron mediu. Combinați laptele și extractul de vanilie într-un bol mic.
- Puneți untul în vasul mixerului staționar, echipat cu o duză de spatulă.
- Se agită la viteză mică aproximativ 1 minut. la masă omogenă. Amestecați treptat 1/2 linguriță. zahăr. comutator la viteză mare, bateți aproximativ 5 minute. spre lumină și aerisită coerență. Răzuiește amestecul de pe părțile laterale ale vasului când necesare.
- Reduceți viteza mixerului la scăzut. Se adaugă aproximativ 1/3 făină se amestecă și se amestecă până se combină. Adăugați jumătate din amestecul de lapte și bateți până la netezire. Repetați adăugând făină, apoi lapte, și apoi restul făinii, oprind și răzuind amestecul cu pereții vasului după cum este necesar. Măriți viteza mixerului la mediu și bici un timp scurt pentru aluatul a devenit mai fin.
- Puneți albusurile într-un bol curat. Bici în sus viteze până la spumă. Adăugați treptat 1/4 rămas Art. zahăr și continuă să bată aproximativ 10 minute. înainte de apariție luciu lucios și până la formarea vârfurilor dure stabile. Introduceți proteinele în aluat în trei loturi. Distribuiti aluatul egal porții între matrițele de hârtie.
- Coaceți aproximativ 20 de minute, până când scobitoarea este introdusă în centru va ieși curat, întoarce mucegaiul în jurul mijlocului procesului coacere.
- Răciți cupcakes-urile de pe suportul de sârmă din matriță timp de 10 minute, apoi ia-le din formă. Se răcește complet pe grătar.
- Pune crema pe cupcakes și decorează cu flori din mastice .. Rețetă pentru cupcakes de vacanță.
