Dessert Pot De Cream – Cremă de ciocolată

Desertul francez Pots de Crème, ca toată lumea din Franța – sofisticat și rafinat datând din secolul al XVII-lea. El este oarecum similar cu soiuri mai cunoscute de creme: creme brulee și crema de caramel. Numele felului de mâncare poate fi tradus din Franceza ca „oală cremă”, care o ilustrează perfect приготовление. Time: 3 час. 20 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 3 porții mari sau 10 mici. rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pot De Cream

• 350 gr ciocolată întunecată zdrobită
• 2 linguriță coniac
• 1 lingură extract de vanilie
• 1 șoaptă de sare
• 4 ouă la temperatura camerei
• 240 ml. (1 lingură.) Cafea tare tare fierbinte
• Reteta de frisca de coniac atașată
• Chocolate Bar, pentru chipsuri

Crema vopsită de coniac

• 1 lingură smântână grasă
• 1/4 art. zahăr pudră
• 1 lingură l. coniac

Rețete cu ingrediente similare: ciocolată neagră, coniac, vanilie extract, ouă, cafea, smântână, zahăr înghețat

Pregătirea rețetei:

1. Turnați ciocolata spartă într-un blender. Adăugați coniac, vanilie, sare și ouă și porniți un blender.
2. În timp ce totul se amestecă, scoateți dopul rotund de pe capac blender și se toarnă încet în cafea foarte fierbinte. (Pentru a se obține consistența și textura corectă, este necesar ca cafeaua era cât se poate de caldă). Bateti cam 20-30 secunde până când amestecul este suficient de omogen și bucăți ciocolata în cea mai mare parte va fi invizibilă.
3. Turnați compoziția rezultată în 3 pahare mari sau 10 cani mici de cafea, lăsând suficient loc pentru partea de sus frișcă gătită în continuare. Lăsați la frigider pentru 3-4 pentru a îngheța crema.
4. Înainte de servire, se completează cu frișcă coniac și garnisiți cu chipsuri de ciocolată.

5. Frișcă de coniac:

   Într-un bol cu mixer, bateți frisca cu adaos de zahăr până la vârfuri ușor stabile. Se toarnă coniac și se amestecă.