Sconson de dovleac cu cremă de arțar bici – O rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. Dificultate: ușor Cantitate: 8 scones. recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Skåne
- 2 lingurițe făină premium și în plus pentru muncă
- 0.33 art. zahăr brun
- 1 lingură praf de copt
- 0,75 linguriță scortisoara macinata
- 0,5 linguriță sifon
- 0,5 linguriță ghimbir măcinat
- 0,25 lingură sare de mare superficială
- 0,5 linguri. felii de unt refrigerat
- 0,5 linguri. iaurt foarte rece
- 0,5 linguri. piure de dovleac
- 1 lingură extract de vanilie
- 0,5 linguri. afine uscate înmuiate în apă fierbinte timp de 30 de ani minute și bine uscate
- 0,25 art. ghimbir confiat fin tocat (fructe confiate)
- 0,25 art. smântână grasă
Crema de arțar frânt
- 1 lingură smântână grasă
- 0,25 art. sirop de artar
- Un vârf de sare de mare
Retete cu ingrediente similare: faina premium, aluat pâine scurtă, piure de dovleac, smântână, iaurt, extract de vanilie, zahăr brun, fulgi de sare de mare, ghimbir măcinat, scorțișoară, fructe confiate, afine
Pregătirea rețetei:
- Skonuri: preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Stabiliți formularul pentru hartie de pergament de copt. Amestecă făina, zahărul, praful de copt, scorțișoară, bicarbonat de sodiu, ghimbir și sare într-un bol mare. Se toacă untul și se adaugă la amestec, se amestecă. Bateți iaurtul, piureul de dovleac și vanilie într-un bol până la netezire. Se adaugă amestecul lichid la uscat ingrediente, împreună cu merișoare și ghimbir. Se amestecă ușor.
- Se așează pe o suprafață de lucru ușor presărată cu făină și frământă aluatul. Faceți un cerc cu diametrul de aproximativ 20 cm și 4 cm. Gros. Tăiați cercul în jumătate și fiecare jumătate în 4 triunghiul. Puneți sconții pe o foaie de copt și ungeți deasupra smântână. Dacă aluatul nu poate fi modelat, puneți-l înăuntru congelator pentru o vreme.
- Coaceți până se rumenesc 20-25 de minute. dacă lipiți o scobitoare în centru, câteva ar trebui să rămână pe ea firimituri umede. Se lasă să se răcească pe suportul de sârmă timp de 15 minute înainte de servire. Mănâncă, zgâlțâind solzi cu arțar biciuit smântână.Zecile de dovleac și merișoare pot fi amestecate cu cereale integrale făină Cremă de arțar batut: Cremă de amestec, arțar sirop și sare de mare într-un bol pre-refrigerat mixer staționar cu duză de spatulă. Fixați mai întâi viteza lentă și când amestecul începe să se îngroașe, crește viteza si bate pana cand amestecul se transforma in lumina si ulei de aer. Însă nu exagerați, dacă bateți untul prea lung, se va delamina.
