Dulciuri cu bacon – o rețetă detaliată pentru gătit друзьями: 
Time: 45min. Dificultate: ușor Suma: 700 gr. Rețetele folosesc recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 16 felii de slănină
- 1,5 linguri. zahăr
- 1,5 linguri. amestecuri de nuci
- 1,5 linguriță extract de vanilie
- 1,5 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 lingură sare
- 110 gr. unt nesalțit + puțin pentru ungere foaie de copt
- 3/4 art. sirop de porumb, poate fi înlocuit cu miere sau inversat sirop
Rețete cu ingrediente similare: nuci, extract de vanilie, slănină
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți o foaie de copt, acoperiți-o cu folie și grăsime unt. Se prăjește slănina într-o tigaie mare, până când este crocantă maro. Puneți pe prosoape de hârtie pentru a stiva excesul de grăsime. După răcire, tăiați fiecare felie de slănină în două jumătate.
- Se amestecă zahărul, siropul de porumb și 1/2 cană de apă în mediu o tigaie cu fundul gros. Se încălzește la foc mediu timp de 10-12 minute, până când amestecul se încălzește până la 125 ° C. Măsurați temperatura cu termometru de cofetărie.
- Scoateți siropul de pe foc, adăugați untul, nucile și sarea, Se amestecă. Pune din nou amestecul pe aragaz și gătește pe mediu la foc mare, fără agitare, timp de 5-10 minute, până când siropul se dobândește culoare caramel auriu, iar temperatura amestecului nu atinge 140 ° C. În timp ce amestecați constant, adăugați cu atenție slănină, vanilie în amestec extract și sifon (amestecul se va spuma foarte mult). Se fierbe 1-2 minute., amestecând ocazional până când spuma scade și amestecul este ușor se va întuneca.
- Turnați ușor amestecul pe tigaia pregătită, apoi înclinați-l ușor, astfel încât amestecul să se răspândească uniform într-un strat subțire Formarea. Dacă este necesar, schimbați bucățile de slănină pe unde va fi mai puțin. Lăsați amestecul să se răcească complet, apoi spargeți ea în bucăți de bomboane, fără a uita să scoată din bomboane folie.
