În această versiune vegetariană, carnea fajita este înlocuită complet legume, datorită cărora o mâncare ușoară și bogată în fibre este excelentă potrivit pentru micul dejun. În plus, deja prin apariția sa va putea înveseli dimineața. Pe măsură ce umplerea este folosită salsa, care îi place foarte mult lui Dominic – vitregul Valerie Bertinelli. După cum remarcă însăși Valerie, sarmalele pot fi păstrate cel mai probabil în frigider timp de o săptămână, dar de atunci nu este sigură În casa ei, farfuria nu a durat mai mult de 1-2 zile. Valerie din asta Anul Nou este stocat doar cu acele produse pe care le poate pentru a hrăni familia, dar nu pentru a hrăni.
Autorul retetei – Valerie Bertinelli – actriță americană
Time: 35min. Dificultate: Porți ușoare: 2 – 4 Rețete folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
fajita
- 4 tortile de grâu cu diametrul de 20 cm.
- 1/2 lingură ulei de măsline
- 1 piper roșu, miez, îndepărtați semințele și se taie în fâșii subțiri
- 1 ceapă, tăiată în jumătate și feliată subțire inele
- 1 lingură felii de ciuperci cremini
- 1,5 linguriță amestecuri de condimente pentru rețeta de fajita atașată
- 4 albusuri de ou, batute
- 1 lingură salsa Dominica, pentru servire, rețetă atașată
- Sos cald, opțional
- Smântână fără grăsimi, opțional
Amestec de condimente pentru fajita
- 2 lingurițe l. chil pulbere
- 2 linguriță chimen măcinat
- 2 linguriță praf de usturoi
- 1 lingură ceapa pudra
- 1 lingură zahăr brun
- 1 lingură boia de ardei
- 1/2 lingură piper cayenne
- 1/2 lingură sare
- 1/4 lingură făină de porumb
Salsa dominic
- 5-6 roșii rome cubulețe
- 8-10 buc. chei, părți albe și verde deschis, tocat
- 1/2 parte ardei jalapeno, fără semințe, tocate fin
- 1-2 căței de usturoi, tocați aproape aproape la o stare pastă
- 1 lingură cilantro tocat
- 1-2 suc de lime
- 2 linguriță otet de vin rosu
- 1/2 lingură sare
- 1/2 lingură piper alb măcinat
Rețete cu ingrediente similare: tortilla, ciuperci crimini, piper dulce, ceapă, sos de salsa, condimente pentru tacos
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 93 ° C. Întindeți tortilele într-un singur strat suport de sârmă pentru a le încălzi.
- Încălziți uleiul la foc mediu-mic la foc mic. pregătit pentru utilizare din fontă sau antiaderent tigaie acoperită. Se presara putin cu apa. Dacă picăturile șuieră și se evaporă, tigaia este destul de fierbinte. Adăugați ardeii, ceapa si se caleste la foc moale si aromat (8 minute). Se toarnă ciupercile și condimentele se amestecă pentru fajita. Continuați să treceți până aspectul aromelor și încălzirea completă a legumelor.
- Adăugați albușuri în tigaie. Pe măsură ce încep apucați, folosiți o spatulă din silicon pentru a le amesteca cu legume. Mutați lichidul pe o suprafață fierbinte. când totul va fi gata, condimentează cu sare și piper.
- Puneți umplutura de fajita pe masă chiar în tigaie și se întinde cu o lingură pe tortilele încălzite. Serviți separat la Sarmalele sau sosul picant al lui Dominic (dacă îl folosești) și de asemenea smântână (dacă se folosește) .Mestec de condimente: se combină un bol mic de pudră de chili, chimen, pudră de usturoi, ceapă pulbere, zahăr brun, ardei gras, ardei cayenne, sare, făină de porumb și puțin piper negru. Se agită biciul. Păstrați într-un borcan mic cu un capac bine fixat. Amestecul potrivit pentru utilizare timp de 2 luni. combinați roșiile, ceapa albă, jalapene, usturoiul, cilantro, suc de lămâie și oțet într-un castron mediu. adăuga sare și piper. Se amestecă. Se lasă să stea la temperatura camerei timp de 10 minute, apoi se amestecă din nou.
