Boabele racite sunt un fel de mâncare tradițional de fasole mexicană. pentru se înmoaie fasolea peste noapte, apoi se fierbe câteva ore, împingeți și prăjiți. Dar cu o aragaz lent va va fi mai usor și mai repede. Fasolea uscată nu trebuie să se înmoaie, se gătește în mod aragaz sub presiune, va fi de doar 45 de minute, iar fasolea se supune nu trebuie. Fără aceasta, va dobândi o textură catifelată și se va dovedi foarte gustos datorită slăninei cu care a fost gătită. Boabele răcite pot fi servite ca fel principal, gustări, faceți tacuri și burritos cu ea, sau doar tip bol de chipsuri de porumb dintr-un bol nacho și bucurați-vă друзьями: 
Time: 1 hour. 30 min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr fasole uscată de pinto, clătiți și sortați
- 120 gr. slănină grasă, tăiată în felii de 0,5 cm.
- Ceapa jumatate medie, tocata marunt
- Jumătate de piper verde dulce, tocat
- 2 căței de usturoi, răzuite fin
- Echipamente speciale: multicooker cu un volum de 6-8 l.
Retete cu ingrediente similare: Fasole Pinto, Bacon
Pregatire reteta:
- Setați modul de prăjire pe un multicooker de 6 litri cu puternic se încălzește și se prăjește slănina, amestecând ocazional, până când este auriu culoare, astfel încât grăsimea să se topească, aproximativ 7 minute. Adăugați ceapa, ardeii, usturoi, fasole, 4 linguriță. sare și 5 lingurițe. apă și se amestecă instrucțiunile producătorului, închideți capacul și pregătiți aragazul lent a lucra. Setați modul aragaz cu presiune și gătiți la înaltă presiune de 45 minute. După terminarea ciclului aragazului sub presiune, urmați instrucțiunile producătorului pentru eliberarea rapidă a presiunii și așteptați finalizarea unui ciclu de resetare rapidă. Atenție să nu te arzi cu aburul rămas, deblocați și deschideți capacul; agitație asta e tot.
- Se macină cu un piure de cartofi sau cu un blender pentru înmuiere fasolea, astfel încât să fie toate piure, dar amestecul este gros și eterogene (fasolea răcită ar trebui să fie în continuare lichidă) acest moment, dar vor deveni mai groase pe măsură ce se răcesc). Transfer la lăsați un bol mare timp de 10 minute pentru a îngroșa vasul și servi.
