Fondue elvețiană de brânză a fost mult timp un simbol mental adunări în cercul prietenilor apropiați. Acesta este un mod minunat de a vă mulțumi oaspeții săi o gustare delicioasă. Pentru fondue veți avea nevoie de două tip de brânză, vin alb uscat, amidon, astfel încât sosul să fie potrivit consistență și un set special cu un arzător peste care va exista încălzește o oală cu brânză. Sosul de brânză va deveni și mai gustos și mai aromat dacă adăugați ciuperci prăjite cu usturoi. Puneți arzătorul de fondue în centrul mesei și întindeți furculițele în jur și farfurii cu gustări pentru scufundare, poate fi pâine, biscuiti или любые овощи. 
Time: 25 мин. dificultate: Porții ușoare: 4-6 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 1/4 art. ceapa alba tocata
- 0,5 linguri. chanterelle
- 0,5 linguri. ciuperci shiitake tocate
- 4 căței de usturoi, tocate mărunt
- 1 lingură l. cimbru proaspăt tocat
- 1 lingură chili de arbore măcinat sau 1 păstăi proaspete, inele feliate
- 3/4 art. vin alb uscat
- 2 lingurițe brânză rasă Monterey Jack
- 2 lingurițe mozzarella rasă
- 1 lingură l. amidon de porumb
- Pentru servire: crostini sau orice legume înmuiate gust
- Echipamente speciale: set de fondue
Rețete cu ingrediente similare: ceapă dulce, ciuperci de chanterelle, ciuperci shiitake, usturoi, cimbru, ardei iute, vin alb, brânză Monterey, brânză mozzarella, amidon, pâine albă
Pregatire reteta:
- Într-o tigaie de dimensiuni medii la foc mediu, se încălzește ulei de măsline. Adăugați ceapa și prăjiți până devine transparent, aproximativ 3 minute. Adăugați cozonaci, shiitake și usturoi și prăjiți la foc mediu până când ciupercile sunt fierte, aproximativ 5 minute. Adăugați cimbru și chili și amestecați bine. Sare și piper. Pune ciupercile pe o farfurie.
- Turnați vin alb în aceeași tigaie și dați la fiert. Amestecați Monterey Jack și mozzarella cu amidon de porumb acoperă-le complet cu brânză. Amestecă încet brânza în tigaie și continuați să amestecați ușor până la neted coerență.
- Turnați amestecul de brânză în tigaia cu fondue și păstrați-l înăuntru cald. Puneți ciupercile așezate deasupra și serviți cu biscuiti sau orice legume înmuiate.
