Friptura „Boliche” umplută cu cârnați și șuncă de chorizo - detaliat reteta de gatit. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 7 ore Dificultate: Porții medii: 1 2 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2,3 – 2,7 kg. friptura rotundă (mijloc)
- 225 gr. sunca taiata cubulete
- 2 cârnați mici de chorizo (citiți)
- 1 morcovi feliați
- 1/2 mărunțit verde mărunțit bulgar piper
- 1/2 felii de dimensiuni medii roșii bulgare piper
- 6 piure de usturoi
- 1/2 lingură oregano măcinat
- 1 lingură chimen măcinat
- 1 frunză de dafin
- 3 linguri. l. suc de portocale amare
- 1 lingură vin culinar alb uscat Riesling
- 3 linguriță sare
- 1/4 lingură piper
- 1/4 art. ulei vegetal
- 225 gr. sos de rosii
Opțiuni de alimentare:
- 1 cap de ceapa tocata si prajita
- 2 banane vegetale coapte prăjite
- Cartofi prăjiți
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, morcovi, ardei gras, ceapa, usturoiul, oregano, chimenul, frunza de dafin, portocala suc, vin alb, sos de roșii, chipsuri de banane, cartofi prăjiți, chorizo cârnați, șuncă, plantan
Pregatire reteta:
- Tăiați excesul de grăsime din carne. Cu un cuțit, faceți o incizie în centrul cărnii. Pune carnea într-o tigaie mare. Pentru a face o marinadă, amestecați usturoiul, oregano, chimenul, frunza de dafin, amarul suc de portocale, vin, sare și piper. Turnați 3 lingurițe. l. marinadă în se taie pe carne. În alt recipient, amestecați ingredientele. pentru umplutură: șuncă, morcovi, ardei gras și chorizo. loc umplutură în carne. Turnați carnea cu marinata rămasă. Pentru cei mai buni rezultatul, lăsați carnea să stea peste noapte la frigider sau cel puțin 3 h.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Preîncălziți într-o tigaie mare ulei și scoateți carnea din marinat. Pune carnea la cald tigaie și prăjit. Prăjirea va face carnea mai aromată. Adăugați marinata rămasă, acoperiți și introduceți-o în cuptor timp de aproximativ 3 ore. Lăsați carnea să se răcească înainte de a se tăia. Amestecați sosul de roșii cu marinata rămasă în tigaie, turnați acest amestec într-o tigaie și fierbeți timp de 3 minute. turna sos de carne tocat, se adaugă o farfurie laterală și se servește.
