Friptura în tequila, usturoi și marinată var la gratar

Friptura de flanc este o tăietură ieftină de flanc de vită. El este mult mai dur decât tipurile tradiționale de fripturi, dar are un foarte bogat gust. Atunci când este gătit corect, se obține o friptură flanc destul de suculent și fraged. În primul rând, trebuie să fie preliminar marinati cel putin 3 ore. Marinada se va descurca bine aici pe bază de tequila, suc de lămâie și sos de soia cu condimente. o astfel de marinata înmoaie semnificativ carnea și îi conferă un lucru extraordinar gustul. În al doilea rând, astfel încât flancul fripturii să nu se dovedească greu, nu prăjiți până la fiert complet, de obicei suficient de mediu gradul de prăjire. Și în al treilea rând, deci nu trebuie să mestecați mult timp o bucată de vită și aceasta s-a topit literalmente în gură, toacă carnea pregătită peste fibre. Subțire flancul fripturii la grătar, subțire felii și serviți-l sub forma de a umple tacosuri mexicane cu legume, ierburi și brânză pe tortilele de porumb prieteni: Fotografia unei fripturi flanc într-o tequila la grătar, usturoi și marinat de varTimp: 45 minute Dificultate: Porții ușoare: 6 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

friptură

  • 1 lingură usturoi tocat grosier (aproximativ 3 capete)
  • 3/4 art. suc de lămâie proaspăt stors (aproximativ 8 mari lămâi verzi)
  • 1/2 lingură. tequila albă
  • 1/4 art. sos de soia
  • 1 buchet de cilantro, frunze și tulpini tocate grosier
  • 1 păstăi de jalapeno, decojite și tocate cuburi
  • 1 păstaie serrano, decojită și tocată cuburi
  • 1 lingură teren zira
  • 1 lingură l. piper negru zdrobit
  • 0,7-1 kg. friptura flanc
  • 12 tortile de porumb din folie

Pentru depunere

  • 0,5 linguri. cilantro tocat
  • 1 buchet de ridiche, spălat, tăiat capete, ridiche subțire toca
  • 1/3 art. cascaval ras rasa de keso
  • 2 avocado coapte, decojite și felii subțiri
  • 3 roșii coapte felii
  • Sos cald pentru servire

Rețete cu ingrediente similare: usturoi, suc de lămâie, tequila, sos de soia, cilantro, piper jalapeno, ardei serrano, chimen, piper mazăre neagră, vită, tortilă, ridiche, brânză frescă keso, Avocado, rosii, sos picant

Pregatire reteta:

  1. Într-o pungă de plastic cu un volum de 4 litri. amestecă usturoiul cu ziplock, suc de lime, tequila, sos de soia, cilantro, piper, zira și ardei negru. Adăugați friptura și lăsați-o să marineze la frigider timp de 2 ore. Scoateți din frigider și lăsați să se marineze în cameră temperatura pentru alte 30-45 minute.
  2. Preîncălziți grătarul la temperatură caldă. Scoate friptura marinada, nu turna marinada. Turnați-l într-un vas mic și aduceți la fierbere. Apoi încordează și dă deoparte.
  3. Puneți tortilele pe marginea grătarului și aruncați sacul câteva ori pentru a le încălzi în timp ce friptura gătește.
  4. Pune friptura pe grătar. Prăjiți 4 minute, rotiți 90 ° și prăjiți încă 3 minute (pentru a crea urme de grătar sub formă de grilă). Întoarceți-vă pe cealaltă parte și prăjiți 3-5 minute, în funcție de gradul dorit de prăjire. Scoateți carnea de pe grătar, treceți pe o placă de tăiere și lăsați să se odihnească, ușor acoperind, în interior în 5 minute.
  5. Tăiați carnea de vită pe fibre și serviți imediat marinada, mâncăruri laterale, tortilla și sos picant.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: