Porterhouse – o friptură cu adevărat regală care combină două tipuri carne delicioasă. O bucată din această friptură poate fi hrănită o companie mică. Trebuie prăjit cu grijă pentru a nu se strica întreaga impresie a gustului său. Doar carne cu boabe grosiere sare și piper negru. Opțiunea ideală este să prăjiți friptura cărbuni până fierte ușor, ceea ce vă permite să gustați gust bogat de carne suculentă de vită. Și în timp ce friptura este la grătar, gătește la el uimitor sos balsamic. Este tartă și picantă gustul multifacetic va fi un plus minunat pentru carnea de vită. с друзьями: 
Time: 55 мин.Dificultate: Porțiuni ușoare: 6
Reteta:
Preîncălziți grătarul la foc mare pe o parte și ungeți ușor gratar cu ulei. Presărați o friptură de portier gros de 5 cm și cântăriți 1,2 kg sare de mare grosieră și piper negru. Prăjiți drept se încălzește 4 minute, apoi se întoarce carnea cu 90 de grade și prăjiți încă 2 minute. Repetați același lucru în cealaltă parte. Mutați friptura în partea mai răcoroasă a grătarului (capătul mai îngust ar trebui să stea mai departe de foc); se acoperă și se gătește până când temperatura internă a cărnii nu va atinge 53 ° C-54 ° C pentru cei slabi prăjire, 12-15 minute. Lasă friptura să se odihnească 5 minute și toacă. Pentru a pregăti sosul, amestecați într-o cratiță 3/4 linguriță. otet balsamic, 2/3 linguri. ketchup, 1/4 linguriță. miere, 2 tocat chei, 2 linguri. l. Sos Worcester, 1 linguriță. l. Dijon muștar, 1/4 lingură ciuperci, sare, piper negru și zahăr gustați și gătiți până la grosime, aproximativ 15 minute. Tulpina atunci se amestecă în puțin unt. Retete cu similar ingrediente: vită, oțet balsamic, sos Worcestershire, Muștar Dijon, allspice
