Ce ar putea fi mai de dorit într-o zi caldă de vară decât înghețata? Povestea Aceste bunătăți au mai mult de 4000 de ani. Mergând departe desert gourmet de împărați chinezi la cele mai populare bunătăți de vară, înghețata a devenit acum nu numai de lux băuturi răcoritoare, dar și desert de casă. Odată cu dezvoltarea tehnologiei și Prin invenția înghețatei de casă, acest desert este acum ușor de preparat. și personal, fără a înceta să experimentezi și să găsești altele noi сочетания вкусов. 
Time: 25 мин. plus timp de congelare Dificultate: ușor Porții: 4 – 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe frisca 35%
- 0,5 linguri. grăsime din lapte 2,5%
- 1 păstaie de vanilie
- 4 gălbenușuri de ou
- 1/3 zahăr
- Sare pe vârful unui cuțit
- Scortisoara macinata pe varful unui cutit
Rețete cu ingrediente similare: înghețată de vanilie, vanilie păstăi, ouă, smântână, lapte, scorțișoară
Pregătirea rețetei:
- Înghețată: preîncălziți jumătate din cremă și lapte de pulpă păstaie de vanilie (păstaia în sine este de asemenea plasată în lichid pentru a îmbunătăți aromă). Păstrați amestecul pe punctul de a fierbe.
- Într-un bol montat deasupra unui vas cu apă clocotită ușor, bateți activ gălbenușurile de ou cu zahăr, sare și scorțișoară până când textura devine densă și începe să semene unt ușor, vor fi necesare aproximativ 3 minute.
- Scoateți din foc. Turnați încet crema încinsă în ou se amestecă fără a se opri biciul până se adaugă crema complet (aruncați păstaia de vanilie) și gălbenușurile se vor încălzi. amestecul rezultat din nou pe aragaz la foc mediu și se agită cu o lingură de lemn până se oprește amestecul se scurge aproximativ 3 minute Se strecoară și se dă crema complet se răcește.
- Bateți restul de 1 linguriță. smântână până la vârfuri moi și amestecăm cremă refrigerată. Înghețați într-un producător de înghețată instrucțiunile producătorului, apoi se transferă într-un container și se congelează până la solid, timp de aproximativ 2 ore.
