Galetă cu cireșe și piersici – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: ЭндрюTimpul Purcell: 1 oră. 30 de minute Dificultate: Porții ușoare: 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt nesalat
- 2 straturi de produse de patiserie proaspete congelate, dezgheț (un pachet 500 gr.)
- 3 linguri. l. făină de grâu și, de asemenea, opțional pentru flouring
- 1 ou mare
- 1/2 lingură. zahăr
- 1/4 lingură măceșe toacă
- 2 linguriță extract de vanilie
- 1/2 lingură coaja de lămâie mărunțită fin
- 2 linguriță suc de lămâie proaspăt stors
- 2,5 linguri. cireșe (aproximativ 450 gr.), îndepărtați semințele și tăiat pe jumătate
- 2 piersici coapte, coajă, scoateți semințele și tăiate în felii 1,5 cm grosime.
Rețete cu ingrediente similare: patiserie cu puf, făină, ouă, piper parfumat, extract de vanilie, coajă de lămâie, suc de lămâie, vișine, piersici
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Ungeți o foaie de copt 1 lingură. l. (15 gr.) unt. Puneți un strat de aluat pe făina presărată suprafața de lucru. Bateți un ou cu 1 lingură. l. apă și întinde aluatul. Puneți un alt strat de aluat deasupra și comprimați cu un știft, apoi se rulează într-un pătrat care măsoară 35 cm. Se pune aluatul pe foaie de copt pregătită și răcit la o stare solidă, aproximativ 30 de minute (Depozitați amestecul de ouă rămas la rece loc, mai târziu va fi nevoie pentru a unge aluatul.)
- Amestecați zahărul, albușul, vanilia, lămâia într-un bol mare zeama si sucul de lamaie. Transferați 2 lingurițe. l. se amestecă într-un bol mic și se lasă să stropească. Adăugați vișine, piersici și 3 linguri. l. făină, amestecă.
- Folosind un cuțit de pizza sau un cuțit ascuțit, tăiați marginile aluatului, pentru a obține un cerc cu un diametru de 30 cm. Puneți cireșa în centru amestecă, lăsând o margine 5 cm lățime.Tăiați restul de 1 lingură. l. (15 gr.) Unt în bucăți mici și se presară deasupra. Înfășurați marginile aluatului peste umplutură, opțional făcând pliuri.
- Coaceți o galetă în fundul cuptorului până când aluatul este se ridică și nu capătă o culoare aurie, aproximativ 20 de minute Reduceți temperatura la 180 ° C. Scoate biscuitul din cuptor, unge marginile amestecului de ou rămase și se presară cu zahărul rămas un amestec. Întoarceți biscuitul la cuptor și continuați să coaceți până când până când sucul se îngroașă, încă 30 – 45 de minute. (în funcție de vișine suculente). Scoateți din cuptor și la frigider 10 minute., astfel, umplerea se va întări.
