Supa groasă cu orez și creveți are o aromă afumată.
În această rețetă pentru o supă gumbo cu mai multe gătite, asezonat clasic filé, care dă tocană Am un gust special.
Distribuie cu prietenii: 
Fotografie alimentară: Eddie Jackson Timp: 6 ore. 40 min dificultate: Porții ușoare: 6 – 8 Rețetele folosesc recipiente de măsurare volumetrică din: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 kg oase fără piele de coapse de pui, tăiați grăsimea
- 700 gr. creveți nepiețite
- 6 lingurițe. l. (90 gr.) Unt
- 1 lingură l. fum lichid
- 1/2 lingură. făină de grâu
- 1 ceapa medie, tocata marunt
- 1 ardei gras, tocat
- 2 tulpini de țelină, tocate mărunt
- 2 căței de usturoi, tocate mărunt
- 6 lingurițe. stoc de pui nesalat
- 3 linguri. l. kajun asezonare
- 1 lingură l. praf filé (frunze de arbust uscate la sol sasafras)
- Orez alb gătit și ceapă verde tocată pentru hrană
- Sos cald pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, creveți, piper dulce, țelină, condimente Kajun, fum lichid, sos picant, orez
Pregatire reteta:
- Topiți uleiul cu fum lichid într-o cratiță la foc mediu, apoi adăugați treptat făina. Prăjiți, amestecând constant, până când culoarea nu va deveni maro deschis, de la 10 la 15 minute. Se toarnă făină amestec într-un aragaz lent cu un bol de 6 – 7 litri.
- Pune ceapa, ardeii, țelina și usturoiul într-un aragaz lent, apoi pune puiul. Stropiți și amestecați șiun praf. Adăugați stocul de pui, acoperiți și gătiți încet foc timp de aproximativ 6 ore
- Puneți puiul pe o tăietură. Se toacă carnea aruncați oasele, apoi întoarceți carnea la aragazul lent. adăuga creveți, acoperiți și gătiți până devin roz, aproximativ 8 min. Serviți gambo pe orez; garnisiți cu ceapă verde deasupra și sos fierbinte.
