Porridge grosieră sau porumb, este tradițională Farfurie americană, care este deosebit de frecventă în statele de sud. Combinația perfectă a acestei farfurie cu creveți este adesea servită restaurante gastronomice. Datorită gătitului într-un aragaz sub presiune nevoia de a agita terciul pentru o lungă perioadă de timp dispare în timp ce fierbe, în plus, este saturat de gustul condimentului kajun picant și andui cârnați Porridge de porumb este fragedă, datorită что она разваривается в соусе. 
Time: 1 oră. 10 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 230 gr. andui cârnați, tăiați în cuburi mici
- 1 ceapă, mărunțită în cubulețe mici (aproximativ 2 Art.)
- 3 căței, usturoi tocat
- 3/4 art. vin alb uscat
- 3 linguri. stoc de pui cu sare scăzută
- 1 lingură lapte integral
- 3/4 art. porumb integral
- 4 crengute de cimbru
- 470 ml. tăiați roșiile cherry în jumătate
- 1 ardei gras, tocat
- 1 piper roșu, tocat
- 450 gr creveți mari (21-25 buc.), coaja, îndepărtați întunericul fâșie și cozi
- 2 linguriță kajun asezonare
- 0,5 linguriță sos fierbinte, opțional
- 55 gr. unt
- 2 lingurițe l. arpagic tocat
- Echipamente speciale: aragaz sub presiune-crock-pot cu volumul bolului este de 6 litri. sau mai multe; introduceți recipiente pentru gătit într-un aragaz sub presiune-multicooker
Rețete cu ingrediente similare: grăuntele de porumb și mezelurile Anduy, roșii cherry, creveți, cimbru
Pregatire reteta:
- Turnați 1 linguriță. l. ulei vegetal într-o oală sub presiune-multicooker cu un volum de bol de 6 litri sau mai mult. Adăugați cârnați și modul setat „Prepararea“. Gătiti, amestecând ocazional până când carnea este va deveni crocant în jurul marginilor (aproximativ 3 minute). Amestecați ceapa și usturoiul. Gatiti pana ce ceapa se inmoaie (inca 2-3 minute).
- Se toarnă vin alb pentru a degrada. Folosind lemnul lingură, răzuie bucățile prăjite adezive de pe fundul vasului. Se toarnă în 1 lingură. pui de pui și amestecați. Opriți căldura așezați raftul de aburi în sos și pregătiți pentru containere plug-in de asamblare.
- Se adaugă lapte, grăuntele de porumb în recipientul de inserție de jos integral, cimbru, restul de 2 linguri. 1/2 bulion de pui l. sare, 1/4 lingură ardei și amestecă. Setați pe partea de sus a celei de-a doua container.
- Amestecă într-un recipient de sus roșiile cherry cu bulgăreala piper și 1/2 lingură. sare. Acoperă, închide metalul prindeți în jurul ambelor recipiente și puneți-le înăuntru aragaz cu presiune multicooker. Urmați instrucțiunile producătorului pentru blocați capacul și setați supapa de eliberare a aburului la „Închis“. Gătiti la presiune mare timp de 10 minute.
- Între timp, amestecați creveții cu kajun într-un bol mic condimentare și restul de 1 lingură. l. ulei vegetal la acoperă-le uniform. Puneți deoparte un timp.
- După ce ați gătit în aragazul cu presiune, întoarceți supapa deschideți poziția și lăsați aburul să iasă complet să coboare presiunea. Deschide multicooker-ul, scoate-l cu atenție containere plug-in și o grilă de asistență. Metal deschis cleme pentru separarea recipientelor.
- Mutați legumele înmuiate în recipientul superior în sosul din fundul vasului unui multicooker, adăugați sos fierbinte, dacă îl folosești. Amestecați creveții și acoperiți din nou capacul aragazului sub presiune. Lasă fructele de mare să gătească căldură reziduală, astfel încât acestea să înceteze să fie umede și transparente (încă 10 minute).
- Îndepărtați și aruncați crengile de cimbru din terciul de porumb. Se amestecă untul și se acoperă pentru a se menține cald. Serviți terciul de porumb imediat așezând creveții deasupra acestuia, udarea sosului și stropirea cu arpagic.
