Versiune exotică de gheață de fructe din pulpa de pepene verde, busuioc sirop și sare cu ardei iute. S-a contopit într-un gustos chic buchet de 4 gusturi: acru, picant, dulce și sărat. Toate acestea completat de aroma răcoritoare a pepene verde și busuioc. în primul rând faceți sirop de zahăr fierbând frunze de busuioc thailandez în ea, care este mai moale și ușor mai dulce decât busuiocul obișnuit. Se amestecă cu pepene verde și congelați. Se presara gheata finita cu sare tocata cu ardei iute proaspete. Această sare cu piper poate fi în continuare folosiți atât în mâncăruri calde, cât și pentru stropirea fructelor dulci, de exemplu, mango sau piersici. Pare ciudat, dar doar așa любят есть фрукты в Мексике. 
Time: 8oră. 40 min Dificultate: ușor Servire: 4-6 Rețete utilizate. recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe l. sucul de tei
- 1/3 art. zahăr
- 1 buchet mare de busuioc thailandez, frunze mari și tulpini se toacă (aproximativ 1 lingură.)
- 1 păstăi de piper thailandez Ochi de pasăre
- 2 lingurițe l. sare grosieră
- 3 linguri. pepene verde, tăiat 2,5 cm.
- Echipamente speciale: 4 forme de înghețată în volum 120 ml. sau 6 forme de 90 ml., 4 – 6 bețe pentru înghețată
Rețete cu ingrediente similare: suc de lămâie, zahăr, busuioc, ardei iute, pepene verde
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță mică, amestecați zahărul și 1/4 linguriță. apă și pune să modereze focul. Aduceți la fiert și gătiți periodic agitând aproximativ 5 minute până când tot zahărul s-a dizolvat. atunci stingeți soba, adăugați busuioc în sirop și amestecați. complet se răcește la temperatura camerei cel puțin 30 de minute.
- Între timp, toacă ardeii iute. Se presară piper cu sare și se toacă cu un cuțit, astfel încât sarea să devină ușor roz.
- Puneți un pepene verde într-un bol blender și turnați sucul de lămâie. De asemenea, există strecurați siropul de busuioc printr-o sită, busuioc de naminaya cu o lingură, astfel încât să aloce cât mai mult ulei aromatic. atunci aruncați frunzele. Se macină totul într-un blender până este neted consistență, răzuind amestecul din pereții vasului, dacă este necesar. Turnați amestecul de pepene verde într-o cană mare de măsurare, cu un recipient lichide.
- Toarna piureul in cosurile de inghetata fara a adauga 0,5 cm. până la margini (amestecul va crește în volum). Introduceți bețișoarele și congelați cel puțin 5 ore sau peste noapte. Scoateți înghețata terminată mulează și presară pe una sau pe ambele părți, în funcție de preferințele tale, sare și piper. Se servește imediat cu piper sare într-un bol separat.
