Pot Road este o tocană populară cu legume din Statele Unite. pentru rugină de transpirație, de obicei, o tăietură de vită mai rigidă este luată, prăjită până când sunt crocante și apoi înăbușite cu legume și condimente în vin sau în bulion mult timp. Carnea atunci devine foarte fragedă și dă toate sucurile sale delicioase pe pâine, ceea ce se dovedește nu mai puțin gustos. De legume, cel mai adesea în transpirație drumul merge morcovi, cartofi mici, ceapă și țelină. A un aragaz lent va facilita foarte mult întregul proces. În primul rând, cu ea vor fi mâncăruri mai puțin murdare, iar în al doilea rând, carnea va fi înăbușită намного быстрее. 
Time: 2 час. Dificultate: ușor Porții: 6-8 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 bucată de parte cervicală-scapulară din carne de vită cu o greutate de 1,8 kg.
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 1/4 art. pasta de rosii
- 4 căței de usturoi, tocate mărunt
- 3 linguri. l. făină
- 1,5 linguriță. vin roșu uscat
- 1,5 linguriță. bulion de ciuperci sau de vită
- 16 tuberculi mici de cartofi cu piele roșie (aproximativ 700 c.)
- 4 morcovi mari, feliați oblic în bucăți de 5 cm.
- 3 tulpini mari de țelină tăiate
- 1 pâine mare de rozmarin proaspăt
- 1 pâine mare de cimbru proaspăt
- 2 cepe mari, tăiate din două capete și tăiate pe jumătate
- Echipamente speciale: Instant Pot® multicooker 6 litri
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, pastă de roșii, usturoi, făină, vin roșu, bulion, cartofi, morcovi, țelină, rozmarin, cimbru, ceapă
Pregatire reteta:
- Freacă toată carnea cu o porție generoasă de sare și piper. Setați la multicooker cu un volum de 6 litri. modul de prăjire cu încălzire puternică. adăuga ulei, încălzește-l, adaugă carne de vită și prăjește până se prăjește adânc pe ambele părți, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Stabiliți carne de vită gătită încet, adăugați pastă de roșii și usturoi, Se amestecă. Adăugați făina și amestecați pentru a face o grosime paste. Amestecați vinul roșu și aduceți la fiert. Gatiti pana cand îngroșare ușoară, aproximativ 3 minute.
- Adăugați bulionul, cartofii, morcovii, țelina, rozmarinul, cimbru, 1 lingură. l. sare și un vârf de piper mare. Se pune în sos carne de vită și deasupra sau în jurul acesteia așezați ceapa unde este mai bine va minți. Urmând instrucțiunile producătorului, închideți capacul și pregătește multicooker-ul pentru lucru. Setați modul aragaz cu presiune și gătiți la presiune mare timp de 1 oră 15 minute.
- După terminarea ciclului aragazului cu presiune, urmați instrucțiunile producătorul să elibereze rapid aburul și să aștepte finalizarea ciclu de eliberare rapidă. Aveți grijă să nu vă ardeți cu restul abur, deschide și scoate capacul. Lasa carnea de vita in sos pentru 10 minute.
- Scoateți plantele din sos și transferați carnea la tocare bord. Se taie peste fibre și se așază pe o porție mare farfuria. Topiți cu sos și așezați legumele.
