Gogoane de bacon și nuci – o rețetă detaliată gătit. Time: 30 мин.Dificultate: ușor Cantitate: 6 gogoși Rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Umplutură de nuci și bacon
- 2 lingurițe nuci
- 4 felii de slănină, tocate mărunt
Înghețarea de cidru de mere
- 1 lingură cidru de mere
- 1 lingură l. zahăr brun
- 1/4 lingură extract de vanilie
- 1/2 băț de scorțișoară
- 1/2 lamaie
- 2 lingurițe zahăr pudră
Gogoși obișnuite
- 1 lingură lapte integral
- 2 lingurițe l. zahăr
- 1 lingură sare
- 7 gr. drojdie uscată (2,5 linguriță)
- 2 lingurițe l. ulei vegetal, plus mai multe pentru ungere și gătire
- 1 lingură coaja de lamaie rasata
- 2 ouă mari
- De la 3,5 la 3 3/4 art. făină premium
- Echipamente speciale: forme rotunde cu diametrul de 2,5 și 5 cm
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, făină mai mare soiuri, ouă, lapte, nuci, cidru de mere, zahăr brun, zahăr înghețat, extract de vanilie, scorțișoară, lămâie zest, slănină
Pregătirea rețetei:
- Pentru umplere: preîncălziți cuptorul la 160 ° C nuci pe o foaie de copt într-un strat și coaceți până când maro auriu și aspectul aromelor, de la 5 la 7 minute. Se lasă să se răcească ușor și se toacă. Puneți într-un vas superficial cu slănină și se amestecă. Puneți deoparte.
- Înghețarea ciderului de mere: într-un vas mic se adaugă cidru de mere, zahăr brun, extract de vanilie, scorțișoară și suc de lamaie. Se aduce apoi la fierbere la temperatură ridicată reduceți căldura și fierbeți încet. Gatiti pana sirop, se reduce căldura și se mai fierbe încă 10 minute. Se răcește.
- Puneți zahărul glazant într-un bol și presărați-le cu mici. în porțiuni de 1/4 linguriță. în gheață. Amestecă omogenitate.aplicarea gogoașului: înmuiați ușor partea superioară fiecare gogoașă în gheață și lăsați glazura în exces să se scurgă înapoi un bol. Se presară cu nucă și slănină deasupra. Gogoși pe drojdie în gheață.
Reteta clasica de gogosi de casa
Într-o cratiță grea, aduceți laptele la fiert, îndepărtați-l de pe foc și se adaugă zahărul și sarea. Se toarnă într-un bol mare și se răcește ușor. în timp ce laptele se răcește, dizolvați drojdia în 2 lingurițe. l. cald apă într-un bol mic. Lasa-l sa se rumeneasca 5 min. Amestecați drojdia cu amestecul de lapte și adăugați untul de lămâie zestă și ouă. Adăugați 2 1/2 linguriță. faina si amesteca lemnul lingură pentru a face un aluat foarte moale. Turnați 1 linguriță. făină pe lucrați suprafața și așezați aluatul deasupra, scoțându-l din bol spatula de cauciuc. Frământați aluatul aproximativ 5 minute. colectând toată făina de pe suprafața de lucru și adăugând mai multă făină (dacă este necesar). Aluatul trebuie să fie ușor lipicios. Transferați aluatul în unge un vas mare și se presară ușor cu făină. capac un bol cu prosop de bucătărie curat. Lăsați aluatul într-un loc cald și uscat. loc timp de 1-1,5 ore, ar trebui să crească și să devină de 2 ori mai mare în puneți aluatul pe o suprafață presărată cu făină și se rulează la o grosime de 2,5 cm. Se taie un cerc mare cu un diametru de 5 cm. Utilizați o formă mică pentru a tăia gaura de gogoașă. loc mucegaiuri pe o foaie de copt, acoperiți gogoșile cu un prosop de ceai și plecați într-un loc cald timp de 30 de minute în timp ce gogoșile se ridică se încălzește aproximativ 10 lingurițe. ulei vegetal în mare adânc tigaia. Prajiti gogosi 2 la un moment dat, intorcand unul peste sau de două ori, până se rumenesc, petrecând de la 2-3 minute petrecerea. Transferați gogoșile terminate pe prosoape de hârtie și dați scurgeți excesul de ulei.