Inghetata italiana cu branza mascarpone, Limoncello si sirop de lămâie. În ciuda faptului că această înghețată seamănă puțin Granitul sicilian – firimitură de gheață dulce, așa a fost solicitat metoda de gătit. Amestecă toate ingredientele într-un procesor alimentar sau într-un blender și înghețați, apoi răzuie cu o zăpadă de furculiță masă. Pentru ca cașul să nu se stratifice în faza de amestecare, trebuie îndeplinite două condiții: siropul trebuie să fie pe deplin răcit și mascarpone – temperatura normală a camerei, nu mai rece. Înghețata este foarte cremoasă cu lămâie strălucitoare. терпкостью. 
Time: 25 мин. plus timp congelare Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
granit
- 1,5 linguri. reteta de sirop de lamaie vezi mai jos
- 250 gr brânză mascarpone la temperatura camerei
- 0,5 linguri. Lichiorcello
- Un vârf de sare de mare fină
Sirop de lămâie
- 1 lingură zahăr
- 1 lingură apă
- Suc și fel de 1 lămâie
Rețete cu ingrediente similare: sorbet de lămâie, brânză mascarpone, lichior de lămâie
Pregătirea rețetei:
- Turnați siropul de lămâie într-un procesor alimentar, adăugați brânză mascarpone, limoncello și sare. Amestecă totul până la neted coerență. Turnați amestecul într-un vas de copt 20×20 cm dimensiune. Congelați cel puțin 4 ore sau până la amestec se intareste.
- Zgârieți furculița cu dinții în castroane mici sau pahare. Serviți imediat. Ieșire: 1 3/4 lămâie sirop: într-o cratiță mică, amestecați zahărul, apa, tocul și sucul lămâie și se încălzește la foc mediu. Se aduce la fierbere, se reduce foc și se fierbe timp de 5 minute, periodic amestecând până se dizolvă zahărul. Scoateți tigaia din aragaz și lasă siropul să se răcească aproximativ 20 de minute.
