Grătar de semințe de dovleac – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: Тара ДоннTimp: 1 oră. 15 minute Rețetele folosesc recipiente volumetrice volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 200 gr. seminte de dovleac decojite
- 1 lingură ulei vegetal, plus mai multe de acoperit
- 1/2 lingură piper cayenne
- 1/2 lingură scortisoara macinata
- 1/2 lingură sare
- 600 gr zahăr
- 340 ml. apă
Rețete cu ingrediente similare: semințe de dovleac, ardei cayenne măcinat, scorțișoară, sirop
Pregătirea rețetei:
- Puneți uleiul și semințele într-o tigaie și puneți-le la moderat foc mare. Amestecați semințele, aruncând constant tigaia. tu simți aroma și auzi o parte din semințe pornind crăpați în timpul prăjirii, va dura 4-5 minute. Se toarnă semințele într-un bol mic, se adaugă piper cayenne, scorțișoară și sare și se amestecă.
- Puneți un covor de silicon pe o foaie. Puneți 3 litri. stewpan într-o tigaie din fontă mare. Adăugați zahăr și apă în tocăniți și gătiți la foc mare, amestecând ocazional lingură de lemn până când amestecul ajunge la fierbere. se amestecă, se acoperă și se gătește timp de 3 minute. Deschide, reduce căldura la mediu și gătește până când zahărul se transformă în chihlimbar ușor, aproximativ 25 de minute Se scoate de pe foc și se amestecă cu un amestec de semințe de dovleac. Acest lucru va reduce semnificativ temperatura zahărului, așa că faceți-o repede. După ce amestecați uniform, puneți amestecul pe covor pregătit. Folosind o spatulă, neteziți într-un strat subțire strat. Va trebui să lucrați rapid, turnând și distribuind amestecul într-o foaie de copt. La frigider complet, aproximativ 30 de minute, apoi rupeți-vă în bucăți. Păstrați prăjirea într-un recipient etanș până la 2 săptămâni. Ieșire: 670 gr.
