Chiar și cu acest set modest de ingrediente, șunca ta o va face arata ca un milion de dolari! Luați o bucată mare de finisat șuncă pe oase, aplicați un model de plasă pe întreaga suprafață cu un cuțit și coaceți, ungeți cu glazură portocalie până când carnea este acoperită crusta lucioasa grosolana. Se dovedește foarte impresionant, frumos și delicios. Pregătiți un sos portocaliu picant pentru șuncă și acest fel de mâncare va fi un hit pe masa ta de vacanță. Și din rămășițele de șuncă în continuare a doua zi puteți găti sandvișuri delicioase. друзьями: 
Time: 3oră. Dificultate: Porți ușoare: 10-12 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 bucată de șuncă finisată pe un os care cântărește 3,5-4,5 kg.
- 3,5 linguri. zahăr brun
- 1 și 3/4 art. suc de portocale
- 1 lingură piper cayenne
Rețete cu ingrediente similare: șuncă, șuncă de porc, zahăr suc brun, portocale, piper cayenne măcinat
Pregatire reteta:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Acoperiți partea de jos și grătarul tigaiei de prăjire folie. Instalați grătarul în interiorul frigiderului.
- Pune șunca cu partea grasă în jos și face un cuțit ascuțit pe toată suprafața tăieturilor în diagonală de șuncă cu adâncimea de 2,5 cm și Lungime de 2 cm. Apoi, în direcția opusă, faceți diagonale taie 2,5 cm adancime si 2 cm lungime astfel incat s-a dovedit un model de plasă. Rotiți șunca cu partea îndrăzneață în sus. Realizați același model cu un cuțit, introducând înapoi orice cădere bucăți de carne. Puneți șunca cu partea îndrăzneață în sus pe suportul de sârmă și coaceți întorcând tigaia din cealaltă parte în mijlocul coptului, pana cand sunca se incalzeste in centru si incepe grasimea maro, aproximativ 2 ore.
- Între timp, într-un bol de dimensiuni medii, amestecați 3 lingurițe. zahăr, 3/4 art. suc de portocale, 0,5 linguriță piper cayenne, 1 lingură. l. sare și 1 lingură. piper. Scoateți șunca din cuptor și cu atenție aplicați o treime din glazură pe întreaga suprafață. Coaceți șuncă mai mult 20 de minute Ungeți cu a treia parte a glazurii și coaceți alte 20 minute. Intinde restul de glazura pe sunca si coace, până când glazura este strălucitoare și pielea este rumenită și va deveni crocant, încă 30 de minute.
- Într-o cratiță mică, amestecați restul de 0,5 lingurițe. zahăr, 1 Art. suc de portocale, 0,5 linguriță piper cayenne și mare cantitatea de piper negru și la foc mediu aduc se fierbe. Gătiti, amestecând frecvent, până se dizolvă zahărul și sosul Nu se evaporă aproximativ jumătate, 7-8 minute. Scoate șunca afară cuptorul și se lasă să se odihnească 15 minute. Transfer la tocare bord. Feliați și serviți cu sosul.
