Cu ajutorul unui procesator de produse alimentare, Alton Brown gătește în doar 15 minute sos de cremă din Orientul Mijlociu, care poate se servește cu felii crocante de pitta, biscuiti sărați sau legumele preferate ale copilului dvs. Valoarea nutrițională pe porție: (total 2,5 linguri. (10 porții)) Calorii 257, grăsimi totale 12 g., grăsimi saturate, proteine 10 g, carbohidrați 30 g, fibre, colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Timp: 15 minute Dificultate: ușor Cantitate: 2,5 linguri. (10 porții) capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr gătit într-un aragaz lent și năut răcit, vezi reteta de mai jos
- 2 căței de usturoi tocate
- 1,5 linguriță sare grosieră
- 5 linguri. l. suc de lămâie proaspăt stors
- 1/4 art. apă
- 1/3 art. pastă tahini de susan bine amestecată
- 1/4 art. ulei de măsline extravirgin, plus câteva altele pentru depunere
- Sumy, opțional
Năuturi într-un aragaz lent:
- 7 lingurițe apă
- 450 gr năuturi uscate sortate și spălate
- 1/4 lingură bicarbonat de sodiu (pentru a înmuia coaja exterioară)
- Echipamente suplimentare: multicooker 2,5 l.
Rețete cu ingrediente similare: năut, semințe de susan, suc de lămâie, usturoi, sumac, hummus
Pregatire reteta:
- Puneți năuturi, usturoi și sare grosieră într-un vas de procesare a alimentelor. Bateți timp de 15-20 de secunde. Oprește secerătoarea, colectează bucățile, aderarea la marginile vasului și bate din nou timp de 15-20 de secunde. adăuga suc de lămâie și apă. Bate 20 de secunde. Adăugați semințe de susan paste. Bate 20 de secunde, apoi colectează ceea ce este blocat de-a lungul marginilor vasului. Fără a opri combina, adăugați măsline ulei.Transfera hummus-ul într-un bol și stropește din nou cu ulei de măsline. unt, se presară cu sumac după gust și se servește.
- Gătit de năut într-un multicooker: într-un multicooker 2,5 litri se toarnă apă și se pune năut și sifon. Închideți capacul și gatiti la temperatura maxima timp de 4 ore sau la temperatura minimă 8-9 ore sau până la moale. Drain decoct și se servește imediat, sau se utilizează în vase.
