Iaurt de casă

Este convenabil să cumpărați iaurt în magazin, dar nu va fi comparat cu gustul utilizarea iaurtului de casă, care este destul de simplu de gătit. Îl puteți găti seara și dimineața va fi deja un mic dejun sănătos gata. O varietate de materiale de umplutură vor ajuta la accentuarea gustului delicat: miere, nuci, fructe, nucă de cocos sau ciocolată сироп. Time: 7 час.25 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 2 l. Rețetele folosesc recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

• 6 lingurițe. l. iaurt fără aditivi (conțin activ și activ culturi de iaurt)
• 4 lingurițe. consum de cremă cu un conținut de grăsimi de 10-12%
• 4 lingurițe. lapte integral
• Recipient mic izolat
• 5 recipiente de plastic sau borcane de sticlă cu capace 1000 ml.
• Termometru de bucătărie
• Gaza (opțional)

Rețete cu ingrediente similare: iaurt, lapte, smântână

Pregătirea rețetei:

1. Iaurt de casă

   Lasă iaurtul grecesc la temperatura camerei până la tine pregătiți un recipient izoterm și amestec de lapte.

2. Umple recipiente de plastic de 3 litri sau pahar cutii de apă potabilă caldă (aproximativ 45 ° C); aproape. loc recipiente într-un recipient izoterm mic și se toarnă fierbinte apă (aproximativ 45 ° C), astfel încât să nu ajungă la vârf cu 5 cm. Închideți recipientul izotremic și lăsați-l să se încălzească. clăti încă două recipiente de litri sau borcane de sticlă cu apă caldă (45 ° C).
3. Adăugați puțină apă în stewpan mare și rotiți la acoperiți partea de jos (acest lucru va ajuta la prevenirea lipirii amestecului de lapte). Adăugați smântână și lapte în cratiță și dați la fiert. (82-88 ° С), gătiți la foc moderat scăzut, amestecând des cu o spatulă de cauciuc pentru a preveni formarea spumei și amestec de lapte arzător
4. Scoateți din foc și lăsați temperatura să scadă la 45 ° C. agitație Iaurt grecesc până la neted, apoi turnați amestecul în recipiente goale și închideți. Puneți containerele recipient izoterm și se umple cu apă caldă (45 ° C) la nivelul apei era chiar sub capacele containerelor de iaurt. închide recipient și se lasă 5 ore. Dacă vrei să iei iaurt cu gust mai ascuțit ascuțit, mențineți-l până la 24 de ore, schimbându-se apă de câteva ori pentru a menține o temperatură de 45 ° C.
5. Scoateți iaurtul din recipientul izoterm și puneți-l înăuntru frigider 2 ore.
6. Pentru iaurt grecesc mai gros, acoperiți o sită fină 4 straturi de tifon și așezați-l pe un bol mare. Se toarnă iaurtul acoperiți cu tifon deasupra și lăsați să se scurgă la frigider până când va dobândi densitatea necesară sau în termen de 2 ore.

7. Uleiuri pentru iaurt

   Nuci de miere

   Se amestecă miere și migdale prăjite, feliate cu petale.

   ragweed

   Se amestecă mandarine tocate și nucă de cocos prăjită.

   Banana s-a divizat

   Amestecați feliile de banană și siropul de ciocolată.