Avantajul înghețatei de casă este că îl puteți face gătește cu gusturi și umpluturi greu de găsit vânzare și, în același timp, se va dovedi foarte gustoasă. De exemplu, aceasta inghetata de branza cu felii de branza de afine. Iubitori de amândoi deserturile vor fi complet încântate. Pentru asta aveți nevoie separat faceți înghețată, sos de afine și turtă de brânză care nu necesită coacere și gata după îngheț. Apoi se întinde sub formă în straturi toate cele trei componente și se introduc în congelator. desert se dovedește uimitor și umplut cu cremă de fructe de pădure gustul unui adevărat cheesecake cu bucăți de prăjituri. друзьями: Time: 6oră. Dificultate: ușor Porții: 8-10 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Bucăți de brânză
- 2/3 art. biscuiti Graham tocat (4 farfurii de 4 buc.)
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt topit
- 3 linguri. l. zahăr
- 60 gr brânză cremă la temperatura camerei
- 2 lingurițe l. smântână grasă
- 1 lingură suc de lămâie proaspăt stors
- 0,5 linguriță extract de vanilie
Sos de afine
- 3 linguri. afine proaspete
- 0,5 linguri. zahăr
- 1 lingură l. amidon de porumb
- 1 lingură l. suc de lămâie proaspăt stors
Înghețată
- 2 lingurițe smântână grasă
- 180 gr. brânză cremă la temperatura camerei
- 2/3 art. smantana
- 2/3 art. zahăr
- 1 lingură extract de vanilie
- 0,5 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
- Un pic de sare
Retete cu ingrediente similare: biscuiti, unt, zahar, cașcaval, smântână, suc de lămâie, extract de vanilie, afine, amidon, smântână, coajă de lămâie
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți felii de cheesecake: într-un castron mediu se amestecă biscuite zdrobite cu unt topit și 1 Art. l. zahăr. Împărțiți amestecul între două boluri de 1,5 lingurițe. sau ramekins; apăsați spre partea inferioară și pereții matrițelor. loc brânză smântână în același bol de dimensiuni medii (nu este nevoie de ea) șterge); se amestecă cu o spatulă. Adăugați smântână, suc de lămâie, vanilie și restul de 2 linguri. l. zahăr; amestecați până când ați primit masă omogenă. Pune brânza în forme preparate, acoperă și bagati la congelator astfel incat branza sa se intareasca, aproximativ 2 ore. Scoateți formele din congelator și mergeți cu un cuțit Prăjituri cu brânză, puneți-le pe o tăietură și tocați gros. Acoperiți și așezați la congelator până când este gata utilizați.
- Între timp, prepară sosul de afine: într-o tigaie amestec de afine de dimensiuni medii, zahăr, amidon de porumb, suc de lămâie și 1 lingură. apă; aduce la fiert, periodic amestecand ocazional. Gătiti amestecând și zdrobind ușor boabele pe măsură ce se înmoaie, până când amestecul devine gros și lucios, cca 30 de minute (Ar trebui să obțineți aproximativ 1 și 2/3 linguri de sos; cu gateste putin mai mult pentru a o face mai groasa.) într-un bol mic și la frigider.
- Faceți înghețată: într-un procesor alimentar, amestecați smântână grasă, smântână brânză, smântână, zahăr, vanilie, coajă de lămâie și sare; ar trebui să obțină o masă luxuriantă foarte densă. Stabiliți straturi de inghetata, sos de afine si felii de cheesecake intr-o adancime Matriță de 2 litri Acoperiți cu folie de plastic, apăsând-o suprafață; congelați cel puțin 3 ore. Se lasă înainte de servire înghețată timp de 20 de minute la temperatura camerei.
remarcă
Pentru a răci rapid sosul de afine, turnați-l într-un bol oțel inoxidabil și puneți-l într-un bol mare cu sare apa cu gheata; amestecă sosul până se răcește.