Inghetata de porumb – o reteta completa de gatit. prieteni: 
Fotografia farfuriei: Kang Kim Timpul: 3 ore. 20 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 1000 ml. Rețetele folosesc recipiente volumetrice volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 5 gălbenușuri de ou
- 430 gr. piure de porumb
- 1,5 linguri. cremă săracă în grăsimi (10% grăsimi)
- 1/2 lingură extract de vanilie
- 2/3 art. zahăr
- 1/2 lingură. smantana
- Popcorn caramel sau bourbon, pentru decorare (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: smântână, smântână, ouă, smântână, extract de vanilie, porumb, piure de porumb
Pregătirea rețetei:
- Crema gătită: se amestecă într-o tigaie piure de porumb de dimensiuni medii, smântână, smântână și zahăr extract de vanilie. Pune vasul pe aragaz și aduce la se fierbe la temperatura medie, dar nu se fierbe. Bate ușor gălbenușurile de ou într-un bol și, continuând să bată, se adaugă 1/4 cană masa de porumb, apoi se toarnă înapoi în tigaie și se gătește mai departe căldură medie. Gătiti, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă, aproximativ 5 minute.
- Transferați crema caldă într-un blender și amestecați până când stare omogenă (lăsați capacul ușor întunecat blender pentru a lăsa aburul). Frecați crema cu o sită un bol mare și îndepărtați bulgăriile. Puneți vasul într-un recipient, umplut cu apă rece cu gheață și răciți crema în mod constant amestecând la temperatura camerei. Acoperiți cu film și apăsați pe suprafața cremei, astfel încât să nu se formeze o crustă. Puneți congelator și congelat timp de 3 ore.
- Puneți înghețată într-un bol și presărați floricele cu caramel sau presărați cu bourbon.
