Iris de ciocolată de casă

În urma acestei rețete, puteți găti cel mai mult adevărat iris gustos. Pentru a face acest lucru, cu siguranță ai nevoie de o cratiță cu un fund gros, astfel încât căldura să fie distribuită uniform, și un termometru pentru sirop, pentru a nu digera și a nu strica caramelul. Opțional, voi Puteți amesteca orice nucă la alegere cu fondant. Și când va fi gata, se toarnă într-o matriță, se răcește și se taie în pătrate. Serviți iris de ciocolată de casă în orice familie sărbători sau petreceri cu ceai și mulțumiți-i pe cei dragi cu naturalețe десертом хорошего качества. Iris de ciocolată cu fotografie Time: 40 мин. Dificultate: mediu Cantitate: 64 buc (2,5 cm.) Rețetele folosesc recipiente de măsurare volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 2 și 3/4 art. zahăr
  • 120 gr. ciocolată neîndulcită
  • 3 linguri. l. (45 gr.) Unt + opțional pentru matriță de ungere
  • 1 lingură cremă scăzută de grăsimi 10%
  • 1 lingură l. sirop de porumb
  • 1 lingură l. extract de vanilie
  • 1 lingură nuci prăjite tocate, opțional

Rețete cu ingrediente similare: zahăr, ciocolată fără zahăr, unt cremos, smântână, sirop, extract de vanilie, nuci

Pregătirea rețetei:

  1. Ungeți o formă de 20 x 20 cm cu unt.
  2. Într-o tigaie cu fundul gros, amestecați zahărul, ciocolata, 1,5 lingurițe. l. (75 gr.) Unt, smântână și sirop de porumb. Încălziți-vă la foc mediu, amestecând cu o lingură de lemn până la zahăr se dizolvă, dar ciocolata nu se topește. Măriți căldura și aduceți amestecul la fierbere. Reduceți căldura la moderat scăzut, acoperiți și gatiti 3 minute. Scoateți capacul și atașați-l la perete. vase termometru pentru sirop. Gătiti până când termometrul arată temperatura 112 ° C.
  3. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați restul de unt. Nu vă deranjați. Lăsați caramelele să se răcească 10 minute sau până până se răcește la 55 ° C. Adăugați nuci și vanilie și amestecă bine până devine amestecul strălucitor mat. Se toarnă în forma pregătită. Lasă să stea loc rece și uscat, astfel încât irisul să înghețe.
  4. Se taie în bucăți de 2,5 cm și se păstrează într-un recipient etanș într-o săptămână.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: