O petrecere în curte nu a fost niciodată fără bere, aici dă sosului de brânză o textură bună. Aperitivul este excelent potrivit pentru adunările spirituale în compania prietenilor apropiați. fiecare opțional se scufundă într-un vas cu chipsuri de keso fundido, cartofi prăjiți, legume sau prăjituri. Keso fundido (spaniolă. queso fundido – prelucrat brânză) este o populară populație mexicană de la distanță amintind de fondue de brânză. Cel mai bun bucătar keso fundido în într-o tigaie din fontă sau într-un vas de gătit termorezistent în care aperitivul este servit imediat pe masă cu o porție comună. La început ușor prăjiți legumele și condimentele cu făină, apoi adăugați bere, lapte și mai multe tipuri de brânzeturi sunt de obicei vâscoase. La sfârșit în brânza topită se amestecă cu cârnați separat de cârnați чоризо и посыпают зеленью. 
Time: 30 мин. dificultate: Porții ușoare: 10 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 120 gr. mezeluri crorizo crude, coajă de coajă, cârnați fărâmița
- Ulei de măsline după cum este necesar
- 1 ceapă roșie mică, tocată
- 1 cui de usturoi, tocat fin
- 5 linguriță făină
- 0,5 linguri. Tabără mexicană, de exemplu, Negra Modelo
- 1/4 art. jalapenos murat marunt plus 1 lingura. l. saramură
- 3/4 art. lapte
- 120 gr. brânză Monterey tăiată
- 120 gr. Mozzarella de lapte integral tocat în bucăți mici cuburi
- 2 lingurițe l. cilantro tocat
- Bucăți încălzite de tortilla, chipsuri de tortilla, triunghiulare felii de piper roșu sau cartofi prăjiți pentru cufundare
Rețete cu ingrediente similare: brânză Monterey Jack, brânză Mozzarella, chorizo cârnați, bere închisă, piper jalapeno, cilantro, lapte
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie de dimensiuni medii sau într-o tigaie termorezistentă pentru se răcește pe foc prăjit moderat, amestecând, chorizo în în 5 minute. Folosind o lingură tăiată, adăugați carnea tocată din tigaie și turnați excesul de grăsime topită, lăsând în tigaie doar 1 lingură. l. dacă grăsimea s-a dovedit mai mică de 1 lingură. l., adăugați ulei de măsline.
- Reduceți căldura până la moderat și prăjiți ceapa, periodic agitând 5 până la 6 minute până la moale. Adăugați usturoiul și prăjiți, amestecând timp de 30 de secunde până începe să curgă aroma. Presarati faina si prajiti încă 1 minut până la auriu. Apoi turnați bere și aduceți la se fierbe.
- Se amestecă ardeii tocați și saramura, se fierb 2 minute. Treptat, amestecând, adăugați lapte și fierbeți aproximativ 1 minut, până când amestecul se îngroașă. Apoi adăugați toată brânza și reduceți căldura la minimă. Gătiti, amestecând frecvent, până când brânza este completă se va topi în aproximativ 3 minute. Amestecați chorizo-ul. Se toarnă servirea bolului, se presară cu cilantro și se servește cald garnitură.Rețetă pentru baie de brânză Ruben copt într-un bol negru pâine.
