Lamaie se sfărâmă (plăcintă) cu migdale – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: РайанTimpul Liebe: 6 ore. Dificultate: Porții ușoare: 8 – 10 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Baie de nisip cu nuci
- 1/4 art. migdale întregi
- 2 lingurițe l. zahăr
- 2 linguriță coaja de lămâie mărunțită fin
- 1 și 1/4 art. făină premium, plus mai multe pentru rulare test
- 1/4 lingură sare
- 110 gr. unt, tăiat în felii
- 1/2 lingură extract de migdale
- 4-5 Art. l. apă cu gheață
umplere
- 1 lingură zahăr
- 1/4 art. amidon de porumb
- Un pic de sare
- 4 ouă mari plus 2 gălbenușuri
- 1 lingură l. curățare fină de lămâie, plus 1/2 linguriță. suc (de la 3 până la 4 lămâi)
- 4 lingurițe. l. unt rece, tăiat mărunt chipsuri
- 2 lingurițe l. lichior de lămâie
Se stropește
- 8 buc fursecuri de amaretti (macaroons), zdrobite
- 1/4 art. migdale întregi, tocate mărunt
- 1 lingură l. zahăr
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt topit
Rețete cu ingrediente similare: prăjituri cu migdale, aluat fir scurt, făină premium, ouă, amidon, extract de migdale, felie de lămâie, lichior de lămâie, migdale
Pregătirea rețetei:
- Pregătirea bazei: toacă migdalele, zahărul și lămâia zest într-un procesor de alimente. Adăugați făina și sarea; deranjează să combinarea ingredientelor. Adăugați untul și amestecați până când până când amestecul devine dimensiunea unei mazăre. Adăugați migdala extract și 4 lingurițe. l. apa cu gheata; se amestecă până aluatul se va lipi împreună, se adaugă încă 1 lingură. l. apă dacă aluatul este prea uscat. Pune aluatul pe o bucată mare de folie de agățat. cu grijă neteziți-l într-un cerc folosind un film. Înfășurați și răcoriți ca cel putin 30 de minute sau în termen de 24 de ore
- Rotiți aluatul într-un cerc cu un diametru de 30 cm și puneți-l în 23 vezi vasul de copt, înfășurați aluatul proeminent în interior. rece înainte de întărire, aproximativ 30 de minute
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Acoperiți aluatul cu folie și presărați Fasole uscate sau greutăți pentru a face o plăcintă în interior. coace baza până când aluatul este ușor auriu de-a lungul marginii, de la 13 la 15 minute Reduceți temperatura cuptorului la 180 ° C și îndepărtați-l marfă și folie. Continuați să coaceți până când sunt cruste. va deveni crocant și auriu pe întreaga suprafață, între 10 și 12 minute. Transferați pe un suport de sârmă și răciți complet.
- Pregătiți umplutura: amestecați zahărul, amidonul de porumb și sare într-o cratiță medie până la neted. Adăugați ouă, ouă gălbenușurile, coaja de lămâie și sucul, se amestecă. Gătiti moderat căldură mare, amestecând constant până când amestecul devine gros, similar pe mousse, aproximativ 8 minute Se scoate de pe foc și se amestecă cu cremoasa ulei, adăugând 1 bucată la un moment dat; bate până când amestecul nu se conectează, aproximativ 15 secunde. Se amestecă cu lichiorul de lămâie. Turnați umplutura într-o bază răcită. Acoperiți cu pelicula de agățare și la frigider cel puțin 4 ore.
- Pregătirea toppingului: preîncălziți cuptorul la 180 ° C. amesteca prăjituri de amaretti zdrobite, migdale, zahăr și topit unt într-un bol mare. Puneți o foaie de copt și coaceți până la formarea crustei crocante și aurii, de la 12 la 14 minute. Se pune pe o farfurie și se răcește complet. Presărați Prăjitura Crumble presărat înainte de servire.
