După pregătirea acestui fel de mâncare, puteți obține carne, sos și farfurie laterală. Procedând astfel, procesele care necesită imediat participarea, ia foarte puțin timp și face restul cuptorul. Rezultatul este de multe ori mai mare decât toate efort de gătit. Pentru o companie de oaspeți, un prânz copios sau o cină acest fel de mâncare gustoasă și necomplicată este perfectă друзьями: 
Time: 1 hour. 35 de minute dificultate: Porții ușoare: 6-8 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe l. Muștar Dijon
- 1 lingură l. frunze proaspete de cimbru tocate
- Un lăutar de porc dezosat cu o greutate de 1,4-1,6 kg (scoateți firul, dacă loinul este legat cu acesta)
- 1 lingură l. ulei vegetal
- 2 cepe roșii medii, tăiate fiecare prin mijloc 8 cuișoare
- 2 lingurițe cidru de mere
- 200 ml dintr-un amestec de fructe uscate sau 1/4 lingură. mere uscate, caise uscate, pere uscate, prune și stafide aurii
Rețete cu ingrediente similare: muștar Dijon, cimbru, lână de porc, ceapă roșie, cidru de mere, chipsuri de mere, caise uscate, pere uscate, prune, stafide
Pregatire reteta:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Amestecați muștarul într-un bol mic cu cimbru. Presărați generos lăbuțul pe toate părțile cu sare și piper, apoi frecați deasupra cu un amestec de muștar și cimbru (partea inferioară și laterală) las-o asa cum este).
- Încălziți uleiul la foc mediu-înalt la foc mare. tigaie potrivită pentru utilizare la cuptor. Adăugați ceapa și gătiți fără a agita până la maro închis pete (aproximativ 2 minute). Întoarceți feliile de ceapă și prăjiți în continuare 2 minute Se toarnă cidrul, amestecând pentru a răzui fără fund bucăți. Se toarnă fructe uscate uniform în tigaie și scoateți din căldură.
- Puneți firul în tigaie cu muștarul uns cu latura în sus. Se coace până se introduce un termometru în mijlocul piesei carnea, nu va înregistra o temperatură de 63-66 ° C (aproximativ 1 oră). (Carne va continua să se pregătească după ce îl scoți cuptor). Mutați carnea de porc într-o placă de tocat, acoperiți folie și se lasă 15 minute.
- Tăiați carnea în felii de 1 cm. Condimentați sosul înăuntru tigaie, ceapă și fructe uscate cu sare și piper și se servește cu carne de porc.
