Lână de porc incredibil de moale pe oase într-un aragaz lent, înmuiat în marinată de gust, în valoare de timpul și efortul petrecut gătitul ei. Dacă este necesar, merele uscate pot încercați să înlocuiți caisele uscate, ceea ce va oferi, de asemenea, un minunat rezultat. Gheața ajută la răcirea marinării mai rapid pentru a reduce așteptați timpul și începeți să gătiți carne cât mai curând posibil друзьями: 
Time: 1 4oră. 20 de minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe bulion de legume
- 1/2 lingură. plus 2 lingurițe sare grosieră
- 1/2 lingură. zahăr brun
- 2 lingurițe l. mazăre cu piper negru, zdrobiți ușor
- 450 gr gheata (aproximativ 4 linguri)
- 4 lână de porc pe o grosime de 2,5-4 cm
- 85 gr. mere uscate
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 1 ceapă mare, tocată
- 1,5 linguriță. bulion de pui
- 1 lingură l. piper negru măcinat grosier
- 1 lingură cimbru uscat
Rețete cu ingrediente similare: bulion, zahăr brun, piper mazăre neagră, carne de porc, chipsuri de mere, ceapă, cimbru
Pregatire reteta:
- Combinați în bulionul vegetal de tocană de mijloc cu 1/2 linguriță. sare grosieră, zahăr brun și mazăre cu piper negru. Se pune pe foc moderat. Se fierbe până la sare și zahărul nu se dizolvă, apoi se îndepărtează de la căldură și se adaugă gheață. Puneți fripturile de porc cu marinata în punga cu fermoar volum de 7,6 litri și aproape. Puneți într-un recipient de plastic și se lasă la marinat peste noapte la frigider.
- Îndepărtați firul de marinat, clătiți și turnați. presăra pe ambele părți restul de 2 lingurițe. sare grosieră.
- Introduceți merele uscate într-un aragaz lent 5.2-5.7 l.
- Se încălzește la foc mediu 1,5 linguri. l. ulei de măsline într-o tigaie din oțel inoxidabil cu un diametru de 30 cm fripturi pe ambele părți până la maro auriu (5-6 minute) pentru fiecare parte). Apoi puneți carnea de porc în aragazul lent mere. Adăugați restul de 1/2 lingură în tigaie. l. oliv untul, apoi ceapa și se servește până devine se rumenesc (3-4 minute). Se toarnă în stocul de pui și se scurge. Adăugați ardeiul negru, cimbru și amestecați. Turnați rezultatul masa într-un aragaz lent, setați temperatura maximă, se acoperă și se gătește timp de 1,5 ore. Reduceți temperatura la minim și mențineți gătitul până când carnea de porc este moale și rămâne în spatele osului (încă 4,5 ore).
