Lăutul de porc învelit cu bacon în muștar de miere – O rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Timp: 2 ore. 10 minute Dificultate: Porții medii: 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Carnea de porc
- 1 bucată de carne de porc (1,5 kg.)
- 12 felii de slănină (aproximativ 450 gr.)
- 1/4 art. muștar
- 2 lingurițe l. muștar cereale
- 2 lingurițe l. miere
- 2 căței de usturoi, toacă
- 2 lingurițe l. frunze de rozmarin tocate
- Echipamente speciale: sfoară de bucătărie
Salata de frunze
- 3 linguri. l. suc de lamaie
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 150 gr. rucola
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, slănină, rumenă, muștar cereale integrale, rozmarin, miere
Pregătirea rețetei:
- Pentru carne de porc: așezați suportul de sârmă în 1/3 de jos a cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Adăugați într-un bol mic muștar, muștar, miere, usturoi și rozmarin și se amestecă până uniformitate. Pune carnea de porc într-un vas de copt și uniform acoperiți-l cu amestec de muștar. Pune felii de slănină peste tot lungimea unei bucăți de porc. Folosind 3 bucăți de sfoară de bucătărie, fixați slănina în loc.
- Coaceți timp de 1 oră Acoperiți tigaia cu folie și gătiți mai mult. 10-20 minute Scoateți mucegaiul din cuptor și transferați carnea de porc la tabla de tocat. Acoperiți forma cu folie și lăsați carnea să se răcească în 20 de minute Scoateți firul de bucătărie și tocați carnea de porc înăuntru felii porționate.
- Într-un bol mic, amestecați zeama de lămâie și uleiul până omogenitate; condimentează cu sare și piper. Se amestecă cu frunzele arugula .Servește lăutul de porc coapte pe un tampon de frunze arugula, și cu mazărea ca farfurie laterală Vin Pinot Noir.
