Eleganta cucerire de patiserie franceză a lui Macaron a cucerit ferm inimile iubitorilor de deserturi luminoase și delicate. Dar, acest tratament are există un frate englez – Macaroon (Macaroon), absolut nu pe el cum ar fi. Și deși ambele deserturi provin din macaroane, gustul, textura și aspectul lor sunt foarte diferite. Macaroons gătesc din fulgi de nucă de cocos cu adaos de albușuri și zahăr. acest tortul este crocant la exterior și umed în interior, foarte dulce și mestecând frumos. În America, aceasta este una dintre cele mai populare. Deserturi fără gluten. Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 10 minute Dificultate: ușor cantitate: 24 nucă de nucă de cocos prăjituri Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Macaroon
- 3 albusuri mari
- 400 gr. fulgi de nucă de cocos
- 1/3 art. zahăr
- 1 lingură l. amidon de porumb
- 1 lingură extract de vanilie
- Sare mică
- 170 gr ciocolată neagră, tocată grosier
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
Topping ananas
- 2 lingurițe bucăți de ananas proaspăt (aproximativ 350 g.)
- 1/4 art. zahăr
- 2 lingurițe l. suc de lămâie proaspăt stors (de la 1 lămâie)
Rețete cu ingrediente similare: ananas, nucă de cocos, suc de lamaie, ciocolata amara, oua, amidon
Pregătirea rețetei:
- Umplutură de ananas: ananas într-un procesor de alimente în piure de cartofi, turnați-l într-o tigaie medie cu zahăr și 1/4 linguriță. apă. Puneți la foc moderat până la mic și duceți la fierbere. Pentru a amesteca masa, folosiți o spatulă de silicon, gătiți 18-20 minute până când amestecul se îngroașă și capătă o consistență foarte mare gem gros. Se scoate de pe foc și se amestecă cu zeama de lămâie. Lasă înăuntru tigaie să se răcească complet. Umplutura poate fi pregătită în avans și păstrați la frigider până la 2 zile. Ieșire: 1/2 lingură.
- Puneți grătarul în mijlocul cuptorului, preîncălziți cuptorul până la 175 ° C Acoperiți tigaia cu pergament și presărați-o ușor spray culinar.
- Macaroons: se bat albusurile de ou intr-un bol mare înainte de formarea spumei. Amestecați într-un alt bol mare cu mâinile fulgi de nucă de cocos cu zahăr, amidon de porumb, vanilie extract și 1/4 lingură sare. Se toarnă amestecul rezultat pe ouă veverițe și combinați totul manual; masa ar trebui să adere bine când compresie.
- Împărțiți amestecul rezultat în 24 de porții (fiecare aproximativ 1 Art. l. cu un tobogan) și rostogoliți o bilă netedă din fiecare dintre ele (pentru a facilita rularea bilelor, umeziți-vă mâinile cu apă). Luați mingea în palmă și faceți un deget mic în ea adâncirea în centru. Dacă în proces marginile tortului sunt ușor crăpate, – apasă-le înapoi.
- Puneți o hârtie de copt pregătită la o distanță de aproximativ 2,5 cm în afară de celălalt. Se coace 20-24 minute. înainte de a primi maro auriu, întoarceți dacă este necesar tava de copt pentru chiar coacere. Se lasă pe foi de copt până când răcire completă.
- Așezați suportul de copt pe o foaie de copt. Într-o ceașcă mică amestecați ciocolata cu untul și cuptorul cu microunde 30 sec .; Se amestecă. Repetați până la ciocolată se va topi și va deveni netedă. Înmuiați fiecare tort în ciocolată înecându-l în glazură la aproximativ jumătate. Pentru a face macaroons este mai ușor să-l scoți din ciocolată – folosește o furculiță.
- Puneți un grătar special și lăsați în cameră temperaturați aproximativ 20 de minute, până când ciocolata se întărește și va deveni greu.
- Umpleți fiecare tort cu aproximativ 1 lingură. toppinguri de ananas. Păstrați nu mai mult de 3 zile la frigider într-un recipient bine închis container.
