Combinația de cireșe cu ciocolată a fost recunoscută de mult timp gust luxos. În această rețetă, un bogat complement de aromă de vișine note de migdale, la care puteți adăuga puțin dacă doriți aroma florală a cireșelor atunci când folosiți Kirschwasser (rachiu de cirese). Cookie-urile arata foarte elegant si au un gust bun. Nu este inferior aspectului său. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 50 de minute Dificultate: ușor Suma: 30 de prăjituri în rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
fursecuri
- 1 lingură făină premium
- 0,5 linguri. pudră de cacao
- 1 lingură praf de copt
- 0,5 linguriță sare
- 6 lingurițe. l. masa de migdale
- 0,5 linguri. zahăr
- 6 lingurițe. l. (90 gr.) Unt, temperatura camerei
- 0,5 linguriță extract de vanilie
- 1 ou mare
- 1,5 linguriță Kirschwasser (țuică de cireș), opțional
- 30 buc conserve de cireșe în sirop (aproximativ 400 gr. se poate), de exemplu, Amarena, se scurge siropul și se lasă glazură
glazură
- 0,5 linguri. zahăr
- 115 gr. picături de ciocolată întunecată
Retete cu ingrediente similare: faina premium, ciocolata chipsuri de ciocolată (granule) întunecate, cacao, pastă de migdale, ouă, cireș, vodcă
Pregătirea rețetei:
- Puneți grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului, preîncălziți-vă cuptor la 175 ° C. Acoperiți 2 foi de copt cu pergament.
- Într-un bol, bateți faina, cacao, praful de copt și sare pentru a le conecta; pus deoparte. În vasul staționar se amestecă masa de migdale în bucăți mici, se adaugă zahăr și bateți aproximativ 2 minute. la viteză mică în timp ce zahărul și Migdalele nu formează bucăți mici.
- Adăugați jumătate de unt și continuați să șoptiți până amestecul nu se transformă în baloane mari și rămâne în spatele pereților vasului. Adăugați untul rămas, treceți mixerul la mediu viteza si bate pana la o textura palida aerisita, aproximativ 3 minute. Se adaugă vanilia, oul și kirschwasser-ul și se bate până la neted. Adăugați ingredientele uscate și bateți la viteză mică până când combinarea testului.
- Separați 30 porții de st. l., rostogoliți-le bile și se pun pe foi de gătit pregătite, la distanță egală în afară de celălalt. Apăsați cireșul în centrul fiecărei bile de aluat și puneți tăvile cu fursecuri la frigider timp de 30 de minute.
- Se coace 12-15 minute.În mijlocul gătitului se întoarce foile de copt și schimbați-le, cookie-ul ar trebui să se ridice și se coace în jurul marginilor. Lăsați prăjiturile să se răcească ușor pe o foaie de copt aproximativ 1 min., Apoi transferați-l pe grătar, astfel încât să se răcească complet. Garnisiți cu cireșe.
- Înghețarea: într-o cratiță mică, amestecați zahărul, 2 lingurițe. l. sirop din conserve de cireșe și 1/4 lingură. apă și agitând aduceți acest amestec la fierbere, așteptați dizolvarea zahărului. Se scoate de pe foc, se adaugă chipsurile de ciocolată și se amestecă încet până când amestecul este neted.
- Folosiți o linguriță pentru glazurarea cireșelor pe fiecare fursecuri care dau glazură să se scurgă în părțile laterale. Lasă cam timp de 10 minute înainte de servire, pentru ca glazura să aibă timp a îngheța. Depozitați cookie-urile în 1 strat într-un recipient bine închis до 5 дней.ПримечаниеДляmăsurarea corectă a făinii, turnați-o cu o lingură într-o măsurătoare bol pentru măsurarea produselor și nivelați partea superioară. Dacă se ridică faina direct din punga, ramuind-o în proces, aluatul se va dovedi gros, iar coacerea este densă.
