Când aveți nevoie de un desert ușor și rapid pentru a pregăti masă festivă sau pur și simplu să vă răsfățați după cină, faceți mousse de ciocolată. Acest excelent desert francez a cucerit lumea cu textura sa aerisită delicată, care se realizează multumita albusurilor batute de frisca si frisca. pentru fă mousse de ciocolată amestecă-le cu topit ciocolată și unt. O cantitate mică de espresso adăugați o notă de cafea la desert. Puneți mousse în castroane porționate și la frigider câteva ore. Te îndrăgostești de asta десерт с первой же ложки! 
Time: 20 мин. plus timp de solidificare Dificultate: ușor Porții: 6 – 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 200 gr. ciocolata neagra tocata
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 1 lingură frisca (33%)
- 1/4 art. espresso preparat la rece
- 3 linguri. l. țuică sau coniac
- 3 albusuri la temperatura camerei
- 1 vârf de sare
- 3 linguri. l. zahăr
- Chipsuri de ciocolată pentru decorare
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată neagră, ouă, smântână, coniac, coniac, cafea
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol metalic într-o baie de apă, amestecând ușor, topiți ciocolata și untul. Scoateți din aragaz și lăsați masa se răcește în timp ce gătești alte ingrediente de mousse. Crema de paie la vârfuri moi și amestecă espresso și rachiu. Puneți frigiderul.
- Într-un bol curat, bateți sare și proteine până când se spumă treptat, în timp ce continuați să bateți, adăugați zahăr. Când o obții corola, vârfurile moi trebuie să rămână pe ele.
- Până în acest moment, ciocolata ar fi trebuit să se răcească la temperatura camerei. temperatură. Amestecă rapid frisca în ciocolată în două treceri, apoi amestecă complet proteinele.
- Umpleți paharele sau mousse-urile cu mousse și refrigerați timp de 3 ore. Presărați mousse de ciocolată înainte de servire.
