Muffin de albine de ciocolată – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 5 час. Dificultate: ușor Porții: 1 0 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
prăjitură:
- 110 gr. rupt în bucăți de ciocolată semisweet
- 1 și 1/3 art. zahăr moale, brun deschis
- 220 gr untul înmuiat
- 1/2 lingură. miere
- 2 ouă
- 1,5 linguriță. făină de grâu premium
- 1 lingură bicarbonat de sodiu
- 1 lingură l. cacao
- 1 lingură apă clocotită
- Echipament opțional: matriță împărțită cu diametrul 23 cm
Miere Glaze:
- 1/4 art. apă
- 1/2 lingură. miere
- 170 gr ciocolată fină tocată fin
- 1/2 lingură. plus 2 lingurițe. l. zahăr pudră
albinele:
- 30 gr marzipan galben (înghețare de migdale)
- 12 recorduri de migdale
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată semi-dulce, aluat biscuiti, faina premium, tort, zahar inghetat, zahar maro, ouă, cacao, miere, migdale
Pregatire reteta:
- Scoateți toate ingredientele din frigider pentru a le încălzi. la temperatura camerei. În timp ce se întâmplă acest lucru, topiți ciocolata, ceea ce este indicat în ingredientele pentru cupcake, într-un bol mare în cuptor cu microunde sau într-o baie de apă. Se lasă să se răcească ușor. cuptor la 180 ° C, ungeți cu unt și acoperiți cu pergament formă detașabilă cu un diametru de 23 cm.
- Bateți zahărul și untul înmuiat până când masă cremoasă aerisită, apoi se adaugă miere. Se adaugă 1 ou, biciuind-o cu o lingură de l. făină, apoi încă un ou cu altul o lingura de faina. Adaugă apoi ciocolată topită restul făinii și sifonului. Turnați cacao cernută printr-o magazie de ceai strecurătoare, astfel încât să nu se formeze niciun coș, iar la final se amestecă cu apă clocotită. Se amestecă bine până se obține un aluat neted și se toarnă în forma pregătită.
- Coaceți până la 1,5 ore, verificând pregătirea după 45 de minute. dacă cupcake-ul va începe să ardă, acoperă-l deasupra cu folie de aluminiu și verificați la fiecare 15 minute. Răciți complet cupcake-ul. pe suportul de sârmă. Se fierbe glazura în tigaie. apă și miere, apoi stingeți focul și adăugați mărunt ciocolată, amestecând într-o mișcare circulară, astfel încât să se topească lichide calde Lăsați amestecul pentru câteva minute, apoi se amestecă cu un bici. Adăugați zahărul cernut printr-o strecurătoare pulbere și amestecă din nou până la neted.
- Selectați o farfurie sau suport, tăiați 4 benzi de hârtie pentru coaceți și așezați-le pe o farfurie pătrată. Acest lucru este necesar în ordine astfel încât atunci când puneți cupcake-ul și să începeți să îl glazurați, îl nu răspândit pe toată placa. Deschide formularul și pune cupcake complet răcit pe o farfurie pregătită. Toarnă prajitura cu gheață care va scurge de-a lungul marginilor, dar nu vă gândiți la asta. Glaze va rămâne lipicios (acest lucru este ceea ce oferă astfel de tort ductilitate plăcută), astfel încât să-și acopere prajitura la timp pentru ca ea s-a întărit puțin, să zicem, cu cel puțin o oră înainte de depunere. părăsi tigaie de sub glazură (nu o spălați), ca vei avea nevoie de el a face dungi de albine.
- Împărțiți marțipanul în 6 bucăți egale și formați din ele cârnați groși, ușor îndreptați la capete, pentru vițel albine. Cu o broască de lemn, trageți fâșii de glazură de miere, tort de vaselină rămas. Aproximativ 3 arată cel mai bine benzi. Apoi atașați cu grijă aripile la albine, introducându-le sub unghiul plăcii de migdale, câte 2. Înregistrările pot sparge când le introduci în corpuri de marțipan, asa ca le gatesti cu o marja. Mi-e teamă să mărturisesc, dar și eu Îmi place să le fac ochi înmuind vârful frigiderului în gheață și picurând pe albine. Datorită ochilor, acestea arată mai frumoase, dar asta un fel de efect Disney. Dacă ai nevoie de ceva mai riguros și nobil, nu faceți ochi de margele, ci imaginați-vă desertul ca o brioșă de ciocolată napoleonică.
